Trois façons surprenantes d'utiliser le jus de pois chiches : recette délicieuse, gâteau savoureux et avertissement sur les dangers toxiques

Trois façons surprenantes d'utiliser le jus de pois chiches : recette délicieuse, gâteau savoureux et avertissement sur les dangers toxiques

Le jus de pois chiches, également appelé aquafaba, est un ingrédient polyvalent qui réserve bien des surprises en cuisine. Découvrez comment l'utiliser pour concocter une recette délicieuse, réaliser un gâteau savoureux et prenez garde aux dangers toxiques qu'il peut présenter. Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus :

Délicieuse recette à base de jus de pois chiches

Le jus de pois chiches, également connu sous le nom d'aquafaba, est un ingrédient populaire dans la cuisine végétalienne en raison de ses propriétés émulsifiantes et liantes. Il est souvent utilisé comme substitut aux blancs d'œufs dans de nombreuses recettes, y compris les desserts. Aujourd'hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette à base de jus de pois chiches.

Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 250 ml de jus de pois chiches (aquafaba)
• 200 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel

Pour préparer cette recette, commencez par fouetter le jus de pois chiches avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes. Incorporez ensuite l'extrait de vanille et une pincée de sel.

Préchauffez votre four à 120°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de meringue sur la plaque. Enfournez pendant environ 1h30 à 2 heures, jusqu'à ce que les meringues soient fermes et croustillantes.

Une fois cuites, laissez les meringues refroidir complètement avant de les déguster. Elles seront légères, croquantes et délicieusement sucrées, parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Merci d'avoir lu notre article sur les trois façons surprenantes d'utiliser le jus de pois chiches ! Nous espérons que vous avez apprécié découvrir de nouvelles recettes délicieuses et savoureuses à base de ce liquide étonnant. N'oubliez pas de toujours faire attention aux dangers toxiques potentiels liés à sa consommation. Essayez ces astuces culinaires avec précaution et profitez des saveurs uniques que le jus de pois chiches peut apporter à vos plats !