Recette savoureuse de coquilles Saint-Jacques aux champignons et vin blanc

Aujourd'hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques aux champignons et vin blanc. Cette recette est à la fois savoureuse et facile à préparer, et elle est parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial.

Ingrédients :

• 12 coquilles Saint-Jacques fraîches
• 250 g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 100 ml de vin blanc
• 100 ml de crème fraîche
• Sel et poivre
• Persil frais pour la garniture

Préparation :

1. Commencez par nettoyer les coquilles Saint-Jacques et les champignons. Coupez-les en tranches.
2. Dans une poêle, faites revenir l'échalote et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive.
3. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire pendant quelques minutes.
6. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter pendant 5 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez les coquilles Saint-Jacques avec la sauce aux champignons et garnissez de persil frais.

Voici une vidéo qui vous montre étape par étape comment préparer cette délicieuse recette :

Délicieuse recette de noix de saint-jacques aux champignons et vin blanc

Les noix de saint-jacques sont un mets délicat et savoureux, et lorsqu'elles sont associées aux champignons et au vin blanc, elles deviennent encore plus délicieuses. Cette recette est parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial ou pour vous faire plaisir lors d'une occasion spéciale.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 12 noix de saint-jacques fraîches
• 250g de champignons de votre choix
• 1 échalote finement hachée
• 2 gousses d'ail émincées
• 150ml de vin blanc sec
• 150ml de crème fraîche
• Beurre
• Persil frais haché
• Sel et poivre

Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en tranches. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez-les de côté.

Dans la même poêle, faites fondre un peu plus de beurre et ajoutez l'échalote et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés.

Ajoutez ensuite les noix de saint-jacques dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

Versez maintenant le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire de moitié. Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajoutez les champignons réservés dans la poêle et remuez délicatement pour les enrober de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Remettez les noix de saint-jacques dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant quelques minutes, juste assez pour qu'elles soient réchauffées.

Une fois que les noix de saint-jacques sont chaudes, servez-les immédiatement dans des assiettes chaudes. Garnissez avec du persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur.

Cette recette de noix de saint-jacques aux champignons et vin blanc est un vrai régal pour les papilles. Les saveurs délicates des saint-jacques se marient à merveille avec les champignons et la sauce crémeuse au vin blanc. C'est un plat raffiné qui impressionnera à coup sûr vos convives.

Accompagnez ce plat d'un bon vin blanc sec pour compléter les saveurs. Vous pouvez également servir des légumes verts sautés ou une purée de pommes de terre en accompagnement.

Essayer cette recette de noix de saint-jacques aux champignons et vin blanc, c'est vous offrir un moment de délice et de gourmandise. Bon appétit !

Recette savoureuse de coquilles Saint-Jacques aux champignons et vin blanc

Découvrez cette délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques aux champignons et vin blanc qui ravira vos papilles. Les coquilles Saint-Jacques sont poêlées dans du beurre avec des champignons frais, de l'ail et du persil. Une fois dorées, elles sont déglacées avec du vin blanc, ce qui apporte une saveur subtile et délicate. Servez les coquilles Saint-Jacques avec une sauce crémeuse à base de vin blanc et de crème fraîche, et accompagnez-les de riz ou de légumes de saison. Un plat raffiné et savoureux qui fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis.