Recette succulente du jambon de Noël antillais

Recette succulente du jambon de Noël antillais

Le jambon de Noël antillais est une délicieuse spécialité culinaire des îles des Caraïbes. C'est un plat traditionnellement préparé pendant les fêtes de fin d'année et il est apprécié par de nombreux gourmands. La recette est simple, mais demande un peu de temps et de préparation. Le jambon est généralement mariné dans un mélange d'épices locales et de jus de fruits tropicaux, ce qui lui donne une saveur unique et savoureuse. Une fois mariné, le jambon est cuit lentement au four jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Voici une vidéo qui vous montre étape par étape comment préparer ce délicieux jambon antillais de Noël:

Délicieuse recette de jambon de Noël antillais

Le jambon de Noël antillais est une délicieuse recette traditionnelle des Antilles françaises, qui est souvent préparée pendant les fêtes de fin d'année. C'est un plat emblématique de la cuisine antillaise, qui est apprécié pour sa saveur riche et ses épices exotiques.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 jambon fumé
• 2 oignons
• 5 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
• Sel et poivre noir, au goût

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre, la sauce soja, le rhum, le jus d'orange, le jus de citron, l'huile d'olive, le piment de Cayenne, le paprika, la muscade, les clous de girofle en poudre, le sel et le poivre noir. Ce mélange constituera la marinade pour votre jambon.

Ensuite, placez le jambon dans un grand plat allant au four et versez la marinade sur le dessus. Assurez-vous que le jambon est bien enduit de marinade. Couvrez le plat de papier aluminium et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit pour obtenir des saveurs encore plus intenses.

Après avoir mariné, retirez le jambon du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, émincez les oignons et l'ail. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés.

Sortez le jambon de la marinade et placez-le sur une grille dans un grand plat allant au four. Versez un peu de marinade sur le jambon, puis ajoutez les oignons et l'ail caramélisés par-dessus.

Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 1 heure et demie, en arrosant le jambon de marinade toutes les 30 minutes pour le garder juteux et savoureux.

Après 1 heure et demie de cuisson, retirez le papier aluminium et laissez le jambon cuire encore pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant à l'extérieur.

Une fois cuit, sortez le jambon du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le trancher. Servez chaud avec des accompagnements traditionnels antillais tels que le riz et les haricots rouges, les acras de morue et les légumes tropicaux.

Cette délicieuse recette de jambon de Noël antillais est un véritable régal pour les papilles. Les épices exotiques et les saveurs uniques de la cuisine antillaise en font un plat parfait pour célébrer les fêtes de fin d'année.

Recette succulente du jambon de Noël antillais

Découvrez cette délicieuse recette du jambon de Noël antillais qui ravira vos papilles pendant les fêtes. Le secret de cette préparation réside dans l'utilisation d'épices locales et d'une marinade savoureuse qui donnera une saveur exquise à votre jambon. Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de la cuisine antillaise et épatez vos convives avec ce plat traditionnel revisité. Suivez les étapes simples de cette recette et préparez un jambon juteux et tendre qui fera le bonheur de tous. Joyeux Noël et bon appétit !