Le savoureux jambon persillé dans le carnet de Julie

Le savoureux jambon persillé dans le carnet de Julie est une recette traditionnelle française qui est présentée dans l'émission culinaire "Le carnet de Julie". Dans cette émission, Julie Andrieu, une célèbre cheffe française, partage ses recettes préférées et nous emmène à la découverte des spécialités régionales françaises.

Le jambon persillé est un plat délicieux et raffiné, qui associe du jambon cuit à une préparation à base de persil, d'ail, d'échalote et de condiments. La recette est expliquée étape par étape, avec des conseils pour réussir parfaitement ce plat savoureux. Le jambon persillé est souvent servi en entrée, accompagné d'une salade verte et de cornichons.

Délicieuse recette de jambon persillé dans le carnet de Julie

Le jambon persillé est un plat traditionnel français qui a sa place dans le carnet de recettes de Julie. Cette délicieuse préparation est un mélange de jambon cuit et de persil frais, le tout enveloppé dans une gelée à base de bouillon de viande. C'est une entrée froide très appréciée lors des repas festifs ou des pique-niques.

La recette du jambon persillé est facile à réaliser, mais demande un peu de temps de préparation. Tout d'abord, il faut cuire un jambon dans un bouillon aromatisé pendant plusieurs heures. Une fois le jambon cuit, il est important de le laisser refroidir avant de le découper en tranches fines.

Pendant que le jambon refroidit, préparez la garniture persillée. Pour cela, hachez finement du persil frais et mélangez-le avec de l'ail écrasé, de l'échalote hachée et quelques épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter un peu de mie de pain trempée dans du lait pour donner de la consistance à la garniture.

Une fois la garniture prête, disposez une tranche de jambon sur une assiette et étalez une fine couche de la garniture persillée dessus. Superposez ensuite une autre tranche de jambon et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Veillez à bien presser les tranches ensemble pour former un bloc compact.

Pour finir, préparez la gelée en faisant chauffer du bouillon de viande avec de la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit totalement dissoute. Laissez ensuite refroidir le bouillon avant de le verser délicatement sur le jambon garni. Veillez à ce que la gelée recouvre entièrement la préparation.

Ensuite, mettez le jambon persillé au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 24 heures pour que la gelée prenne. Au moment de servir, démoulez le jambon persillé en le retournant sur une assiette et coupez-le en tranches épaisses.

Le jambon persillé est un plat savoureux et rafraîchissant qui se marie bien avec une salade verte et du pain frais. Il est également délicieux accompagné d'une sauce moutarde ou d'une sauce aux cornichons.

Le savoureux jambon persillé est une spécialité culinaire incontournable que l'on retrouve dans le carnet de Julie. Ce plat traditionnel français est préparé avec soin en associant du jambon cuit à un délicieux mélange de persil, d'ail et d'épices. La recette est transmise de génération en génération et est appréciée pour son goût unique et sa texture fondante. Le jambon persillé est souvent servi en entrée, accompagné de cornichons et de pain frais. C'est un véritable régal pour les papilles et un incontournable de la gastronomie française.

Recette jambon persille carnet de julie

L'une des recettes les plus appréciées du carnet de Julie est celle du jambon persillé. Ce plat traditionnel français est une véritable explosion de saveurs en bouche, mariant à la perfection la tendreté du jambon avec la fraîcheur des herbes aromatiques.

Dans sa recette, Julie met l'accent sur la qualité des ingrédients, en choisissant un bon jambon cuit et des herbes fraîches de saison. Le secret réside dans la préparation minutieuse de la farce persillée, où l'ail, le persil et les épices se mêlent harmonieusement pour parfumer le jambon.

La préparation du jambon persillé est un véritable art que Julie maîtrise à la perfection. Chaque étape est importante, de la découpe du jambon à la confection de la farce, en passant par le temps de repos nécessaire pour que les saveurs se développent pleinement.

Une fois le jambon persillé prêt, il ne reste plus qu'à le déguster en tranches fines, accompagné d'une salade croquante et d'un bon verre de vin. Ce plat généreux et convivial est idéal pour les repas en famille ou entre amis, et sa préparation saura ravir les papilles les plus exigeantes.