Recette délicieuse de feijoada portugaise

Voici une délicieuse recette de feijoada portugaise, un plat traditionnel portugais à base de haricots noirs, de viande de porc et de saucisses fumées. C'est un plat copieux et savoureux qui réchauffe le cœur et l'estomac.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Haricots noirs
• Viande de porc (côtelettes, jambonneau)
• Saucisses fumées (chorizo, saucisson à l'ail)
• Lardons
• Oignon
• Ail
• Feuilles de laurier
• Poivre
• Sel

Regardez cette vidéo pour découvrir les étapes de préparation :

Une fois votre feijoada prête, servez-la avec du riz blanc, des tranches d'orange et une bonne bouteille de vin portugais. Bon appétit !

Délicieuse recette de feijoada portugaise

La feijoada portugaise est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, originaire du Portugal. C'est un plat savoureux et copieux qui est souvent préparé lors de grandes occasions ou de fêtes. La recette de la feijoada portugaise est très simple, mais nécessite un peu de temps pour cuire les ingrédients principaux.

Pour préparer la feijoada portugaise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 grammes de haricots rouges
• 500 grammes de porc
• 500 grammes de saucisse fumée
• 500 grammes de bœuf salé
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Sel et poivre au goût
• De l'huile d'olive

Pour commencer, vous devez faire tremper les haricots rouges dans de l'eau froide pendant la nuit. Cela aidera à les ramollir et à réduire le temps de cuisson. Le lendemain, égouttez les haricots et réservez.

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le porc coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés. Ajoutez ensuite la saucisse fumée et le bœuf salé coupé en morceaux. Faites revenir pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite les haricots rouges égouttés dans la casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Ajoutez également les feuilles de laurier, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que les viandes soient bien cuites. Pendant la cuisson, vous devrez vous assurer que le liquide ne s'évapore pas complètement. Ajoutez de l'eau au besoin.

Une fois la feijoada prête, retirez les feuilles de laurier et servez chaud. Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc, de farofa (un mélange de manioc râpé et de beurre) et de chou frisé cuit.

La feijoada portugaise est un plat délicieux et nourrissant qui est apprécié par de nombreuses personnes. C'est un plat qui réchauffe le cœur et qui est idéal pour les jours froids d'hiver. La combinaison des haricots rouges, de la viande et des épices crée une explosion de saveurs dans la bouche.

Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette portugaise traditionnelle, essayez la feijoada. C'est un plat qui plaira à tous les amateurs de cuisine portugaise et qui vous transportera directement au Portugal avec chaque bouchée.

Recette délicieuse de feijoada portugaise

La feijoada portugaise est un plat traditionnel et savoureux, originaire du Portugal. Cette recette délicieuse est parfaite pour les amateurs de cuisine portugaise. La feijoada est préparée avec des haricots noirs, du porc, du chorizo et des légumes, ce qui lui donne une saveur riche et fumée.

Pour préparer cette feijoada, commencez par faire tremper les haricots noirs pendant la nuit. Ensuite, faites cuire le porc et le chorizo dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez les légumes et les haricots préalablement cuits. Laissez mijoter pendant quelques heures jusqu'à ce que les saveurs se mélangent parfaitement.

Servez la feijoada avec du riz blanc et des tranches d'orange pour accompagner. C'est un plat copieux et délicieux qui plaira à tous les amateurs de cuisine portugaise.