Filet mignon de porc : une recette à préparer la veille

Filet mignon de porc : une recette à préparer la veille

Le filet mignon de porc est un plat délicieux et tendre qui peut être préparé à l'avance pour gagner du temps en cuisine. Cette recette vous permet de mariner la viande pendant la nuit, ce qui lui donne encore plus de saveur. Dans cette vidéo, vous apprendrez comment préparer un filet mignon de porc avec une marinade savoureuse à base d'herbes et d'épices. Suivez les étapes simples et profitez d'un repas succulent et facile à préparer. Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir la recette en détail !

Recette filet mignon de porc à préparer la veille

Le filet mignon de porc est un morceau de viande tendre et savoureux, parfait pour un repas spécial. Si vous souhaitez le préparer à l'avance, voici une recette délicieuse à suivre.

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc
• 3 gousses d'ail
• 1 branche de romarin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Épluchez et hachez les gousses d'ail.
3. Sur une planche à découper, retirez les éventuels excès de graisse du filet mignon de porc.
4. Faites des incisions dans la viande et insérez-y les morceaux d'ail.
5. Badigeonnez le filet mignon d'huile d'olive.
6. Salez et poivrez généreusement.
7. Disposez le filet mignon dans un plat allant au four.
8. Ajoutez la branche de romarin sur le dessus.
9. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant 40 minutes.
10. Après ce temps de cuisson, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour obtenir une belle coloration.
11. Sortez le plat du four et laissez reposer le filet mignon pendant 10 minutes avant de le découper.

Cette recette est idéale pour être préparée la veille d'un dîner. Une fois cuit, laissez le filet mignon refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez réchauffer le filet mignon au four pendant environ 15 minutes à 180°C.

Pour accompagner ce délicieux filet mignon de porc, vous pouvez préparer une sauce au vin rouge. Voici comment faire :

Ingrédients :

• 1 échalote
• 25 cl de vin rouge
• 25 cl de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

1. Épluchez et hachez finement l'échalote.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajoutez l'échalote hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Ajoutez la farine et mélangez bien.
5. Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf dans la casserole.
6. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
7. Passez la sauce au chinois pour enlever les éventuels morceaux.
8. Remettez la sauce dans la casserole et faites-la chauffer à feu doux.
9. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Une fois votre filet mignon de porc réchauffé et la sauce au vin rouge prête, vous pouvez servir ce délicieux plat avec des légumes de saison et des pommes de terre rôties. N'oubliez pas de verser un peu de sauce sur la viande pour l'enrober de saveurs délicates.

Cette recette de filet mignon de porc à préparer la veille est le choix parfait pour un repas de fête ou un dîner élégant. Avec sa viande tendre et sa sauce au vin rouge, ce plat ravira vos convives et fera sensation à coup sûr.

Filet mignon de porc : une recette à préparer la veille

Découvrez une délicieuse recette de filet mignon de porc à préparer la veille pour un repas savoureux et pratique. Ce plat tendre et juteux est mariné dans un mélange d'herbes et d'épices, puis cuit lentement au four pour une texture parfaite. Le secret de cette recette réside dans la préparation à l'avance, ce qui permet aux saveurs de se développer et de s'imprégner dans la viande. Servi avec des légumes grillés et une sauce au vin rouge, ce filet mignon de porc est un choix idéal pour impressionner vos convives.