Une galette aux lentilles corail délicieuse à essayer absolument !

Une galette aux lentilles corail délicieuse à essayer absolument !

Les lentilles corail sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Dans cette recette, elles sont combinées avec des épices savoureuses pour créer une galette délicieuse et nourrissante. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'une alternative saine, cette galette est parfaite pour vous.

Pour préparer cette galette, vous aurez besoin de lentilles corail cuites, d'oignons, d'ail, de coriandre fraîche, de cumin, de paprika, de farine de pois chiches et d'huile d'olive. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Voici une vidéo qui vous montre étape par étape comment préparer cette délicieuse galette aux lentilles corail :

Délicieuse recette de galette aux lentilles corail

Les galettes aux lentilles corail sont une délicieuse option végétarienne pour un repas sain et savoureux. Les lentilles corail sont riches en fibres, en protéines et en minéraux essentiels, ce qui en fait un ingrédient nutritif pour ajouter à votre alimentation.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 250 grammes de lentilles corail
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• Sel et poivre selon votre goût
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Commencez par faire cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

Ensuite, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

Ajoutez ensuite les lentilles corail cuites dans la poêle, ainsi que les épices : le cumin, la coriandre et le curcuma. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour les combiner et laisser cuire pendant quelques minutes.

Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-le dans un mixeur ou utilisez un mixeur plongeant pour le réduire en purée. Si la purée est trop liquide, ajoutez un peu de farine pour l'épaissir.

Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Prenez une petite quantité de la purée de lentilles corail et façonnez-la en forme de galette avec vos mains. Placez-la dans la poêle chaude et faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Répétez ce processus avec le reste de la purée de lentilles corail, en ajoutant plus d'huile d'olive dans la poêle si nécessaire. Vous devriez obtenir environ 8 à 10 galettes.

Servez les galettes aux lentilles corail chaudes, garnies de vos accompagnements préférés. Elles sont délicieuses avec une sauce au yaourt à la menthe, une salade fraîche ou même dans un sandwich avec des légumes croquants.

Cette recette de galette aux lentilles corail est non seulement délicieuse, mais aussi saine et nutritive. Les lentilles corail fournissent des protéines végétales de haute qualité, des fibres et des minéraux essentiels. Elles sont également faibles en matières grasses et en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes suivant un régime alimentaire équilibré.

Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de galette aux lentilles corail chez vous ? C'est une façon délicieuse d'incorporer davantage de légumes et de protéines végétales dans votre alimentation quotidienne.

Une galette aux lentilles corail délicieuse à essayer absolument !

L'article présente une recette de galette aux lentilles corail qui est à la fois délicieuse et facile à préparer. Les lentilles corail sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un ingrédient sain et nourrissant. Cette galette végétarienne est parfaite pour les personnes à la recherche d'une alternative savoureuse à la viande. Elle peut être servie en plat principal accompagnée d'une salade ou en apéritif lors d'un repas convivial. Essayez cette recette et régalez-vous avec cette galette aux lentilles corail savoureuse et nutritive !