Trois Recettes Savoureuses d'Escalope de Veau au Citron

Trois Recettes Savoureuses d'Escalope de Veau au Citron

L'escalope de veau au citron est un plat délicieux et raffiné, parfait pour impressionner vos convives lors d'un repas spécial. Dans cet article, nous vous présentons trois recettes savoureuses pour préparer cette délicatesse. Que ce soit une version classique avec une sauce au citron légèrement acidulée, une version au citron confit pour une touche d'originalité ou une version plus exotique avec des zestes de citron vert, vous trouverez certainement la recette qui ravira vos papilles.

Délicieux escalope de veau au citron et crème

L'escalope de veau au citron et crème est un plat délicieux et raffiné de la cuisine française qui marie à la perfection la tendresse de la viande de veau avec l'acidité du citron et la douceur de la crème. Cette recette classique est appréciée pour sa simplicité et ses saveurs subtiles.

Pour préparer ce plat, il faut commencer par assaisonner les escalopes de veau avec du sel et du poivre. Ensuite, on les fait cuire dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. On retire ensuite les escalopes de la poêle et on réserve au chaud.

Dans la même poêle, on ajoute du jus de citron et de la crème fraîche pour créer une sauce onctueuse et parfumée. On laisse mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. On remet alors les escalopes dans la poêle pour les réchauffer et les enrober de sauce.

Servir l'escalope de veau au citron et crème avec des accompagnements tels que des pommes de terre sautées, des légumes grillés ou une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Ce plat est idéal pour une occasion spéciale ou tout simplement pour se faire plaisir avec une cuisine traditionnelle et gourmande.

Recette d'escalope de veau au citron sur Marmiton

La recette d'escalope de veau au citron sur Marmiton est une préparation délicieuse et raffinée qui met en valeur la tendreté de la viande de veau associée à la fraîcheur du citron. Ce plat est apprécié pour son équilibre entre acidité et douceur, idéal pour une cuisine légère et savoureuse.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'escalopes de veau, de citron, de beurre, de farine, de bouillon de volaille, de vin blanc, de crème fraîche, de sel et de poivre. Commencez par faire dorer les escalopes de veau dans une poêle avec du beurre, puis réservez-les.

Dans la même poêle, déglacez avec du vin blanc et du bouillon de volaille, puis ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et laissez réduire la sauce. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Servez les escalopes de veau nappées de sauce au citron, accompagnées de riz, de légumes ou de pommes de terre sautées. Ce plat est idéal pour un dîner chic et savoureux, à déguster en famille ou entre amis.

Sur Marmiton, vous trouverez de nombreuses autres recettes de veau et de plats à base de citron pour varier les plaisirs en cuisine. N'hésitez pas à explorer le site pour découvrir de nouvelles inspirations culinaires et régaler vos convives avec des recettes originales et gourmandes.

Délicieuse escalope de veau au citron et vin blanc

L'escalope de veau au citron et vin blanc est un plat classique de la cuisine française qui combine des saveurs fraîches et acidulées. Cette recette met en valeur la tendreté de l'escalope de veau, relevée par la fraîcheur du citron et la subtilité du vin blanc.

Pour préparer ce plat délicieux, il faut tout d'abord faire dorer les escalopes de veau dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois qu'elles sont bien dorées, on les réserve de côté et on prépare la sauce au citron et vin blanc. Dans la même poêle, on fait revenir de l'ail haché, du jus de citron, du vin blanc et un peu de bouillon de volaille. On laisse réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse.

On remet ensuite les escalopes de veau dans la poêle pour les réchauffer dans la sauce. On peut ajouter quelques rondelles de citron pour décorer et apporter une touche supplémentaire de fraîcheur. Ce plat est généralement servi avec des légumes de saison ou des pommes de terre sautées.

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût raffiné. L'association du citron et du vin blanc apporte une note acidulée qui se marie parfaitement avec la tendreté de la viande de veau. C'est un plat idéal pour un repas en famille ou entre amis, à déguster avec un bon verre de vin blanc frais.

Merci d'avoir lu notre article sur Trois Recettes Savoureuses d'Escalope de Veau au Citron. Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré à préparer un délicieux repas pour vos proches. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les assaisonnements pour personnaliser ces plats à votre goût. Régalez-vous et bon appétit!