Savoureuse recette de tranche de gigot

Découvrez cette délicieuse recette de tranche de gigot qui ravira vos papilles et celles de vos convives. La combinaison parfaite d'une viande tendre et juteuse, accompagnée d'une sauce savoureuse, fera de ce plat un véritable régal.

Ingrédients :

• Tranche de gigot
• Herbes de Provence
• Ail
• Huile d'olive
• Vin rouge
• Fond de veau
• Sel et poivre

Suivez étape par étape notre recette pour obtenir une tranche de gigot parfaitement cuite et pleine de saveurs.

Délicieuse recette de tranche de gigot

La tranche de gigot est un plat délicieux qui met en valeur la saveur tendre et juteuse de l'agneau. C'est une recette traditionnelle de la cuisine française, qui est souvent appréciée lors des repas en famille ou lors d'occasions spéciales. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une tranche de gigot.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Une tranche de gigot d'agneau
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de romarin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par frotter la tranche de gigot avec de l'ail écrasé. Assaisonnez-la ensuite avec du sel, du poivre et des feuilles de romarin. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer la tranche de gigot de chaque côté pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Transférez la tranche de gigot dans un plat allant au four et placez-la au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 25 minutes pour une cuisson à point.

Pendant la cuisson, vous pouvez préparer une sauce pour accompagner la tranche de gigot. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 échalotes
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel et poivre

Hachez finement les échalotes. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Versez le vin rouge dans la casserole et laissez-le réduire de moitié. Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Une fois la tranche de gigot cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes. Servez-la avec la sauce aux échalotes et accompagnez-la de légumes de saison et de pommes de terre rôties.

Cette recette de tranche de gigot est un vrai délice pour les amateurs d'agneau. La viande est tendre et juteuse, et la sauce aux échalotes ajoute une touche d'élégance à ce plat savoureux.

Vous pouvez également accompagner ce plat d'un vin rouge corsé pour compléter les saveurs de l'agneau. Bon appétit!

Merci d'avoir lu notre article sur la savoureuse recette de tranche de gigot. Cette recette est un véritable délice pour les amateurs de viande. La viande est tendre et juteuse, et les saveurs se marient parfaitement avec les herbes et les épices utilisées. Pour préparer cette recette, il vous suffit de suivre les étapes simples et de cuire la viande au four. Servez-la avec des légumes de saison pour un repas équilibré et savoureux. Profitez de cette délicieuse recette de tranche de gigot et régalez-vous !