Filet d'églefin en papillote : une délicieuse recette

Le filet d'églefin en papillote est une délicieuse recette qui met en valeur la saveur délicate de ce poisson. Enveloppé dans du papier parchemin, le filet d'églefin est cuit à la vapeur avec des légumes croquants et des herbes fraîches, ce qui permet de conserver toute sa tendreté et ses arômes. La papillote est une méthode de cuisson saine et légère qui préserve les nutriments et les saveurs des aliments. Cette recette est idéale pour un repas léger et équilibré. Suivez notre vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer cette délicieuse recette.

Délicieuse recette de filet d'églefin en papillote

Le filet d'églefin en papillote est une recette délicieuse et saine qui met en valeur la saveur délicate de ce poisson. La cuisson en papillote est une technique culinaire qui consiste à cuire les aliments dans un papier sulfurisé ou dans du papier d'aluminium, ce qui permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 filets d'églefin
• 1 poireau
• 1 carotte
• 1 citron
• Quelques branches de persil
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et émincez le poireau et la carotte en fines lamelles. Pressez le citron pour en extraire le jus. Hachez finement le persil.

Sur une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium, déposez un filet d'églefin. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez une couche de lamelles de poireau et de carotte sur le dessus du poisson. Arrosez avec un peu de jus de citron. Saupoudrez de persil haché.

Refermez la papillote en pliant les bords du papier. Veillez à bien sceller les extrémités pour que la vapeur ne s'échappe pas pendant la cuisson. Répétez l'opération avec le deuxième filet d'églefin.

Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes. La durée de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets, il est donc préférable de vérifier la cuisson en ouvrant délicatement une papillote. Le poisson doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.

Une fois cuits, retirez les papillotes du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de les ouvrir. Servez les filets d'églefin en papillote avec du riz cuit à la vapeur ou des légumes sautés.

Cette recette de filet d'églefin en papillote est non seulement délicieuse, mais aussi très saine. Le poisson est une excellente source de protéines maigres et d'acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur et du cerveau. Les légumes ajoutent de la couleur, des vitamines et des fibres à ce plat.

Essayez cette recette facile et savoureuse de filet d'églefin en papillote et régalez-vous avec un repas équilibré et délicieux ! Bon appétit !

Filet d'églefin en papillote : une délicieuse recette

Le filet d'églefin en papillote est une recette délicieuse et simple à préparer. Enveloppé dans du papier sulfurisé, le poisson conserve toute sa saveur et sa tendreté. Pour réaliser cette recette, il vous suffit de disposer le filet d'églefin sur une feuille de papier sulfurisé, d'ajouter des légumes de saison coupés en julienne et d'assaisonner avec des herbes aromatiques, du sel et du poivre. Ensuite, refermez le papier sulfurisé en formant une papillote et faites cuire au four pendant 15 minutes. Le résultat est un filet d'églefin tendre et parfumé, accompagné de légumes croquants. Bon appétit !