Le lièvre chasseur: une recette délicieuse à découvrir

Le lièvre chasseur: une recette délicieuse à découvrir

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle recette délicieuse à essayer? Ne cherchez plus! Le lièvre chasseur est un plat traditionnel français qui ravira vos papilles. Ce plat riche et savoureux est préparé avec du lièvre mariné dans du vin rouge, des légumes aromatiques et des épices. La viande tendre et juteuse est accompagnée d'une sauce épaisse et parfumée qui se marie parfaitement avec des pommes de terre ou des pâtes fraîches. Découvrez cette recette traditionnelle et impressionnez vos convives avec vos talents culinaires.

Délicieuse recette de lièvre chasseur

Le lièvre chasseur est un plat traditionnel français qui met en valeur la saveur riche et complexe de la viande de lièvre. Cette délicieuse recette est un incontournable de la cuisine française et est souvent préparée lors des grandes occasions ou des repas festifs.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 lièvre
• 200 grammes de lardons
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1 bouteille de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de farine
• Beurre
• Sel et poivre

Commencez par découper le lièvre en morceaux. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Dans une grande cocotte, faites fondre du beurre et faites revenir les morceaux de lièvre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.

Dans la même cocotte, faites revenir les lardons, les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles, le céleri en dés et l'ail écrasé. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Versez le vin rouge et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et remettez les morceaux de lièvre dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparez une sauce en récupérant une partie de la marinade. Filtrez la marinade et faites-la réduire dans une casserole jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de beurre pour donner de la brillance à la sauce.

Une fois le lièvre bien tendre, retirez-le de la cocotte et disposez-le sur un plat de service. Versez la sauce par-dessus et servez chaud. Cette recette de lièvre chasseur se marie parfaitement avec des pommes de terre sautées ou une purée de pommes de terre.

Le lièvre chasseur est un plat qui demande un peu de temps et d'effort, mais le résultat en vaut la peine. La viande de lièvre est tendre et savoureuse, et la sauce au vin rouge est délicieusement parfumée. Ce plat est idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial ou pour vous faire plaisir lors d'un repas festif en famille.

Alors, n'hésitez plus et essayez cette délicieuse recette de lièvre chasseur. Vous ne serez pas déçu !

Le lièvre chasseur: une recette délicieuse à découvrir

Si vous êtes à la recherche d'une recette raffinée et délicieuse pour impressionner vos convives, ne cherchez plus! Le lièvre chasseur est une option incontournable.

Cette recette classique de la cuisine française combine savamment la tendreté de la viande de lièvre avec des ingrédients tels que le vin rouge, les champignons, les oignons et les herbes aromatiques.

La préparation de ce plat nécessite un peu de patience, mais le résultat en vaut largement la peine. Les saveurs se marient harmonieusement pour créer un repas mémorable.

Essayez cette recette et laissez-vous séduire par le goût exquis du lièvre chasseur. Bon appétit!