Recette traditionnelle de pâte à flammekueche délicieuse

La flammekueche, también conocida como tarte flambée en francés, es una deliciosa especialidad culinaria de la región de Alsacia, en Francia. Esta receta tradicional combina una base de masa fina y crujiente con una deliciosa mezcla de crema agria, cebolla y tocino.

Para hacer la pâte à flammekueche, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250g de harina
• 150ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

En el siguiente video, puedes ver paso a paso cómo hacer esta receta tradicional:

Délicieuse recette de pâte à flammekueche traditionnelle

La flammekueche, también conocida como tarte flambée, es una deliciosa especialidad culinaria originaria de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Se trata de una especie de pizza rectangular, muy fina y crujiente, que se cubre con una mezcla de ingredientes tradicionales. En esta receta, te enseñaré a preparar la pâte à flammekueche, la base de esta deliciosa especialidad.

Para hacer la pâte à flammekueche, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 g de harina
• 150 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Comienza tamizando la harina en un recipiente grande y añade la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte el agua tibia y el aceite de oliva. Con la ayuda de una cuchara de madera o tus manos, mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Una vez que la masa esté lista, amásala sobre una superficie enharinada durante unos minutos. Luego, forma una bola con la masa y colócala en un recipiente, cubriéndola con un paño húmedo. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en un lugar cálido.

Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 250°C. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente. Si no, puedes utilizar una bandeja de horno.

Después del tiempo de reposo, saca la masa del recipiente y divídela en dos partes iguales. Estira cada parte con un rodillo, dándole forma rectangular y asegurándote de que quede lo más delgada posible.

Coloca las bases de masa sobre una bandeja enharinada o sobre papel de horno. Ahora estás listo para añadir los ingredientes tradicionales de la flammekueche. La receta clásica incluye los siguientes ingredientes:

• 200 g de queso crema
• 200 g de cebolla picada
• 200 g de panceta ahumada en lonchas finas
• Sal y pimienta al gusto

Unta la base de masa con el queso crema, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Añade la cebolla picada y la panceta ahumada sobre el queso crema. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

Una vez que hayas añadido los ingredientes, coloca la flammekueche en el horno precalentado. Si estás utilizando una piedra para pizza, transfiere la flammekueche directamente sobre la piedra. Si no, simplemente coloca la bandeja en el horno.

Hornea la flammekueche durante unos 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Una vez que esté lista, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servir.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa flammekueche casera. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y maridarla con un vino blanco seco, típico de la región de Alsacia.

Espero que disfrutes de esta receta tradicional de pâte à flammekueche. Bon appétit!

Recette traditionnelle de pâte à flammekueche délicieuse

Découvrez la recette traditionnelle de la délicieuse pâte à flammekueche, un plat alsacien incontournable. Préparez une pâte fine et croustillante en mélangeant de la farine, de l'eau, du sel et de l'huile d'olive. Abaissez-la en forme de rectangle et garnissez-la de crème fraîche, d'oignons émincés et de lardons fumés. Enfournez à haute température jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servez cette spécialité alsacienne chaude et dégustez son mélange de saveurs salées et sucrées. Un véritable régal pour les papilles!