Recette savoureuse de jarret de porc en cocotte en fonte

Recette savoureuse de jarret de porc en cocotte en fonte

Le jarret de porc en cocotte en fonte est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les dîners en famille ou entre amis. La viande de porc est cuite lentement dans une cocotte en fonte, ce qui lui confère une tendreté exceptionnelle et une saveur incroyable. Les légumes et les épices ajoutent une touche de saveur supplémentaire à ce plat copieux. Suivez cette recette simple pour préparer un jarret de porc en cocotte en fonte qui ravira vos papilles.

Délicieuse recette de jarret de porc à la cocotte en fonte

Le jarret de porc à la cocotte en fonte est un plat délicieux et réconfortant qui ravira les amateurs de viande tendre et juteuse. Cette recette traditionnelle est parfaite pour les repas en famille ou entre amis, car elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 jarrets de porc
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 2 tasses de bouillon de poulet
• Sel et poivre

Commencez par préchauffer votre cocotte en fonte sur feu moyen. Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites dorer les jarrets de porc de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.

Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé, les carottes coupées en rondelles et le céleri coupé en dés. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Remettez les jarrets de porc dans la cocotte et ajoutez les feuilles de laurier et la branche de thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Versez le bouillon de poulet dans la cocotte, en veillant à ce qu'il recouvre partiellement les jarrets de porc. Couvrez la cocotte avec son couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l'os.

Pendant que les jarrets de porc cuisent, vous pouvez préparer une garniture de votre choix, comme des pommes de terre rôties ou une purée de pommes de terre. Une fois les jarrets de porc cuits, retirez-les de la cocotte et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

Pour servir, placez les jarrets de porc dans des assiettes individuelles et garnissez-les de légumes et de bouillon de cuisson. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour plus de saveur et de fraîcheur.

Et voilà, votre délicieuse recette de jarret de porc à la cocotte en fonte est prête à être dégustée ! Accompagnez ce plat de votre vin préféré et profitez d'un repas savoureux et réconfortant en bonne compagnie.

Recette savoureuse de jarret de porc en cocotte en fonte

Découvrez notre délicieuse recette de jarret de porc en cocotte en fonte qui ravira les papilles de toute la famille. La viande est tendre, juteuse et pleine de saveurs, grâce à une cuisson lente et douce.

Pour commencer, faites dorer les jarrets de porc dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les légumes de votre choix (carottes, oignons, céleri) ainsi que des herbes aromatiques (thym, laurier).

Ensuite, versez du bouillon de légumes ou de la bière pour apporter une saveur supplémentaire. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.

Servez le jarret de porc bien chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de purée de pommes de terre. Bon appétit !