Délicieuse recette de joue de boeuf sans vin

Délicieuse recette de joue de boeuf sans vin

La joue de boeuf est un morceau de viande tendre et savoureux qui se prête parfaitement à une cuisson lente et mijotée. Cette recette vous propose de préparer des joues de boeuf sans vin, idéale pour ceux qui préfèrent éviter l'alcool dans leurs plats.

Pour commencer, il vous faudra les ingrédients suivants :

• 2 joues de boeuf
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

Commencez par éplucher et couper les carottes, l'oignon et l'ail en petits morceaux. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les joues de boeuf de chaque côté.

Ajoutez ensuite les légumes et faites-les revenir quelques minutes. Versez le bouillon de boeuf, ajoutez le concentré de tomates et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures. Les joues de boeuf doivent devenir bien tendres et fondantes.

Servez les joues de boeuf avec une purée de pommes de terre ou des légumes de saison. Bon appétit !

Recette de joue de boeuf sans vin

Si vous recherchez une délicieuse recette de joue de boeuf sans vin, vous êtes au bon endroit. Cette recette est parfaite pour ceux qui ne consomment pas d'alcool ou qui préfèrent simplement éviter le vin dans leurs plats. La joue de boeuf est un morceau de viande tendre et savoureux qui se prête bien à diverses préparations. Voici comment préparer cette délicieuse recette:

Ingrédients:

• 2 joues de boeuf
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de céleri
• 2 feuilles de laurier
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation:

1. Commencez par préparer tous les légumes. Épluchez les carottes, les oignons et l'ail, puis coupez-les en petits morceaux. Coupez également les branches de céleri en petits dés.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez les joues de boeuf dans la cocotte et faites-les dorer de tous les côtés. Cela donnera une belle couleur et ajoutera de la saveur à la viande.
4. Ajoutez les carottes, le céleri et les feuilles de laurier dans la cocotte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez le bouillon de boeuf dans la cocotte et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement.
6. Une fois la cuisson terminée, retirez les joues de boeuf de la cocotte et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, vous pouvez augmenter le feu pour réduire la sauce et la rendre plus épaisse.
7. Remettez les joues de boeuf dans la cocotte et mélangez-les avec la sauce. Assurez-vous que la viande est bien enrobée de sauce.
8. Servez la joue de boeuf sans vin avec des légumes de saison et des pommes de terre rôties. Décorez le plat avec une branche de céleri frais pour ajouter une touche de couleur.

Cette recette de joue de boeuf sans vin est un plat réconfortant et savoureux. Les joues de boeuf sont tendres et juteuses, et la sauce est riche en saveurs. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à cette recette, comme des champignons ou des poivrons, pour plus de variété.

Voilà, vous avez maintenant une délicieuse recette de joue de boeuf sans vin à essayer chez vous. Profitez-en et régalez-vous!

Délicieuse recette de joue de bœuf sans vin

Si vous recherchez une recette savoureuse et tendre de joue de bœuf, sans utiliser de vin, vous êtes au bon endroit ! Cette recette vous permettra de préparer un plat délicieux et réconfortant.

Tout d'abord, commencez par faire revenir les joues de bœuf dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite des oignons émincés, de l'ail écrasé et des carottes coupées en rondelles. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Ensuite, ajoutez du bouillon de bœuf, du concentré de tomates et des herbes de Provence. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Servez la joue de bœuf avec des pommes de terre sautées ou une purée de céleri-rave. Vous allez adorer cette recette sans vin qui vous offrira une viande fondante et savoureuse.