Un délicieux pho au poulet : une recette à savourer !

Un délicieux pho au poulet : une recette à savourer !

Le pho est un plat traditionnel vietnamien, connu pour sa saveur délicate et ses arômes exotiques. Cette version au poulet est une alternative légère et savoureuse pour ceux qui préfèrent éviter la viande rouge.

Pour préparer ce délicieux pho au poulet, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés tels que des nouilles de riz, du bouillon de poulet, des morceaux de poulet tendres, des herbes fraîches comme la coriandre et la menthe, ainsi que des épices comme la cannelle et l'anis étoilé.

Regardez cette vidéo pour apprendre étape par étape comment préparer ce plat délicieux et réconfortant :

Délicieuse recette de pho au poulet

Le pho au poulet est un plat traditionnel vietnamien qui est non seulement délicieux, mais aussi très nourrissant. Il est préparé en mélangeant des nouilles de riz avec du bouillon de poulet parfumé aux herbes et aux épices. C'est un plat parfait pour se réchauffer lors des jours froids d'hiver, ou pour tout simplement savourer une délicieuse soupe.

Pour préparer cette délicieuse recette de pho au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 grammes de nouilles de riz
• 1 poulet entier (environ 1,5 kilogramme)
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais (environ 5 centimètres)
• 1 bâton de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 5 clous de girofle
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour garnir
• Quelques tranches de piment pour garnir (facultatif)

Commencez par préparer le bouillon de poulet. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau avec l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez ensuite le poulet entier et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Pendant ce temps, faites griller les épices (cannelle, badiane, clous de girofle, graines de coriandre et graines de cumin) dans une poêle à sec pendant quelques minutes. Cela aidera à libérer leurs arômes. Ensuite, enveloppez les épices dans un morceau de mousseline et attachez-le pour former un sachet d'épices.

Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la casserole et laissez-le refroidir. Réservez le bouillon. Lorsque le poulet est suffisamment refroidi, déchirez la viande en morceaux fins.

Remettez le bouillon de poulet sur le feu et ajoutez le sachet d'épices, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mêlent.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

Pour servir, placez une portion de nouilles de riz dans un bol, ajoutez quelques morceaux de poulet déchiré et versez le bouillon chaud par-dessus. Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche et des tranches de piment, si vous le souhaitez. Servez immédiatement.

Cette délicieuse recette de pho au poulet est parfaite pour un repas copieux et réconfortant. Les saveurs complexes du bouillon de poulet mélangées à la douceur des nouilles de riz en font un plat délicieux et satisfaisant.

Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec un bol de pho au poulet authentique. Bon appétit !

Un délicieux pho au poulet : une recette à savourer !

Le pho au poulet est un plat vietnamien classique et délicieux qui est parfait pour les jours froids d'hiver. Cette recette est simple à préparer et nécessite des ingrédients facilement disponibles.

Le secret de ce pho réside dans le bouillon savoureux, préparé avec du poulet, des épices et des herbes aromatiques. Une fois le bouillon prêt, il suffit d'y ajouter des nouilles de riz cuites, du poulet tendre et des garnitures fraîches comme des feuilles de coriandre, du basilic et des oignons verts.

Ce pho au poulet est un véritable régal pour les papilles et vous transportera directement au Vietnam. Servez-le bien chaud et savourez chaque bouchée de ce délicieux plat.