Savoureuse recette de curry vert

Savoureuse recette de curry vert

Le curry vert est un plat délicieux et épicé originaire de la cuisine thaïlandaise. Il est préparé avec une pâte de curry vert fraîche, composée de piments verts, de citronnelle, de galanga, de coriandre et d'autres ingrédients aromatiques. Ce plat savoureux est souvent agrémenté de légumes frais, de viande ou de fruits de mer, ce qui en fait un repas complet et équilibré.

Voici une recette simple pour préparer un délicieux curry vert chez vous :

Délicieuse recette de curry vert

Le curry vert est un plat thaïlandais délicieux et parfumé. Il est préparé avec une pâte de curry verte, des légumes, de la viande ou des fruits de mer, du lait de coco et des épices. Cette recette est très populaire en Thaïlande et est également appréciée dans le monde entier.

Les ingrédients principaux pour préparer un curry vert sont les suivants :

Pâte de curry verte : La pâte de curry verte est faite à partir de piments verts, de citronnelle, de galanga, d'échalotes, d'ail, de coriandre, de cumin, de feuilles de combava et de zestes de citron vert. Tous ces ingrédients sont broyés ensemble pour obtenir une pâte lisse et aromatique.

Légumes : Vous pouvez utiliser une variété de légumes dans cette recette, tels que les poivrons, les aubergines, les courgettes, les carottes et les haricots verts. Les légumes ajoutent de la couleur et de la saveur au curry.

Viande ou fruits de mer : Vous pouvez ajouter du poulet, du bœuf, du porc, des crevettes ou des moules au curry vert. La viande ou les fruits de mer ajoutent de la protéine et de la texture au plat.

Lait de coco : Le lait de coco est un ingrédient essentiel dans la préparation du curry vert. Il ajoute de la crémeosité et de la douceur au plat.

Épices : Les épices couramment utilisées dans le curry vert sont le cumin, la coriandre en poudre, le curcuma et le piment en poudre. Ces épices ajoutent de la chaleur et de la saveur au plat.

Pour préparer le curry vert, commencez par faire chauffer de l'huile dans une casserole. Ajoutez la pâte de curry verte et faites-la revenir pendant quelques minutes pour libérer les saveurs. Ajoutez ensuite les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajoutez la viande ou les fruits de mer et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Ensuite, versez le lait de coco dans la casserole et ajoutez les épices. Laissez mijoter le curry pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Assurez-vous de goûter et d'ajuster les assaisonnements selon vos préférences.

Servez le curry vert chaud avec du riz parfumé. Vous pouvez également garnir le curry avec des herbes fraîches comme la coriandre et des tranches de citron vert pour ajouter de la fraîcheur et de l'acidité.

Le curry vert est un plat savoureux et épicé qui est parfait pour les amateurs de cuisine thaïlandaise. Sa combinaison de saveurs exotiques et de textures variées en fait une expérience gustative délicieuse. Essayez cette recette de curry vert chez vous et régalez-vous avec ce plat authentique de la cuisine thaïlandaise.

Dans cet article, vous avez découvert une savoureuse recette de curry vert. Vous avez appris comment préparer ce délicieux plat, plein de saveurs exotiques. Le mélange d'épices, la pâte de curry, les légumes frais et la douceur du lait de coco créent une explosion de goûts dans votre bouche. Vous avez également appris quelques astuces pour ajuster le niveau de piquant selon vos préférences. Maintenant, vous pouvez impressionner vos convives avec ce plat authentique et délicieux. Bon appétit !