Sauce tomate maison: une recette simple et pratique pour la conserver

La sauce tomate maison est un indispensable dans la cuisine. Elle peut être utilisée dans de nombreux plats et apporte une saveur délicieuse aux recettes. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et pratique pour préparer votre propre sauce tomate maison et la conserver.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Tomates fraîches
• Oignons
• Ail
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

Pour préparer la sauce tomate, suivez les étapes de la vidéo ci-dessous :

Cette recette de sauce tomate maison est simple à réaliser et vous permettra de conserver vos tomates fraîches plus longtemps. Vous pourrez l'utiliser dans vos plats préférés et profiter de son goût authentique.

Recette de sauce tomate en conserve

La sauce tomate en conserve est un incontournable de la cuisine. Elle est polyvalente et peut être utilisée dans de nombreux plats. Que ce soit pour accompagner des pâtes, garnir une pizza ou encore agrémenter une viande, la sauce tomate est toujours la bienvenue.

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer votre propre sauce tomate en conserve :

Ingrédients :

• 2 kg de tomates bien mûres
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

Instructions :

1. Commencez par préparer les tomates. Lavez-les et coupez-les en quartiers. Retirez les pépins si vous le souhaitez.
2. Épluchez les oignons et l'ail, puis émincez-les finement.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Ajoutez les tomates dans la casserole, ainsi que le sucre et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
6. Une fois que la sauce a réduit et épaissi, retirez le bouquet garni.
7. Pendant ce temps, préparez vos bocaux de conserve. Lavez-les soigneusement et stérilisez-les en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes.
8. Remplissez les bocaux avec la sauce tomate chaude, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut du bocal.
9. Fermez les bocaux hermétiquement et placez-les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 30 minutes pour les sceller.
10. Une fois le temps écoulé, retirez les bocaux de la casserole et laissez-les refroidir à température ambiante.
11. Une fois refroidis, vérifiez que les bocaux sont bien scellés en appuyant sur le couvercle. S'il ne bouge pas, c'est qu'il est bien scellé.
12. Stockez les bocaux dans un endroit frais et sombre. La sauce tomate en conserve se conservera ainsi pendant plusieurs mois.

Cette recette est facile à réaliser et vous permettra de profiter de votre sauce tomate maison tout au long de l'année. N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ail, d'oignons et d'épices selon vos préférences. Bon appétit !

La sauce tomate maison

est une recette simple et pratique pour conserver la saveur délicieuse des tomates tout au long de l'année. En utilisant des tomates fraîches, vous pouvez créer une sauce riche et savoureuse qui accompagnera parfaitement vos pâtes, pizzas et autres plats préférés. La préparation de la sauce est facile, il suffit de faire cuire les tomates avec des oignons, de l'ail et des épices, puis de les mixer pour obtenir une consistance lisse. Enfin, il vous suffit de la mettre en bocaux et de la stériliser pour la conserver. C'est une façon délicieuse de profiter de la saveur des tomates tout au long de l'année.