Recette facile de nougat glacé par Cyril Lignac aux amandes et pistaches

Recette facile de nougat glacé par Cyril Lignac aux amandes et pistaches. Découvrez comment réaliser ce délicieux dessert en suivant les instructions de Cyril Lignac, célèbre chef français. Le nougat glacé est une préparation gourmande et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d'été. Les amandes et pistaches ajoutent une touche croquante et savoureuse à ce dessert exquis. Suivez la vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer cette recette incontournable:

Recette facile de nougat glacé

Le nougat glacé est un dessert délicieux et rafraîchissant qui est parfait pour les journées chaudes. Voici une recette simple pour préparer ce délice à la maison.

Ingrédients :

• 200g de miel
• 200g de sucre
• 4 blancs d'œufs
• 400ml de crème fraîche liquide
• 100g d'amandes effilées
• 100g de pistaches
• 100g d'abricots secs

Préparation :

1. Commencez par chauffer le miel et le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'ils atteignent une température de 140°C.
2. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme.
3. Versez le sirop chaud en filet sur les blancs tout en continuant de battre.
4. Ajoutez la crème fraîche préalablement montée en chantilly, ainsi que les amandes, pistaches et abricots secs préalablement concassés.
5. Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
6. Versez le mélange dans un moule à cake tapissé de film alimentaire et placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
7. Une fois le nougat glacé pris, démoulez-le et coupez-le en tranches.
8. Servez-le bien frais, décoré de quelques fruits secs supplémentaires.

Cette recette de nougat glacé est simple à réaliser et ravira vos convives lors d'un repas estival. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d'autres fruits secs ou en utilisant du miel parfumé pour varier les saveurs.

Délicieuse recette de nougat glacé par Cyril Lignac

Délicieuse recette de nougat glacé par Cyril Lignac. Le célèbre chef Cyril Lignac est connu pour ses créations gourmandes et raffinées, et sa recette de nougat glacé ne fait pas exception. Ce dessert allie la douceur du nougat à la fraîcheur de la glace pour une expérience gustative inoubliable.

Pour réaliser ce délice, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés tels que des blancs d'œufs, du miel, des fruits secs et bien sûr de la crème glacée. Cyril Lignac recommande d'utiliser des amandes et des noisettes pour apporter une texture croquante à ce dessert.

La préparation de ce nougat glacé est relativement simple mais demande de la précision. Il faut d'abord monter les blancs en neige avec du miel pour obtenir une meringue ferme. Ensuite, on incorpore délicatement les fruits secs concassés pour apporter de la richesse et de la saveur.

Une fois la préparation prête, il suffit de la verser dans un moule à cake tapissé de film alimentaire et de laisser prendre au congélateur pendant quelques heures. Lorsque le nougat est bien glacé, il ne reste plus qu'à le démouler, le trancher et le servir avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures parfait.

Cette recette de nougat glacé par Cyril Lignac est idéale pour impressionner vos convives lors d'un repas festif ou simplement pour vous faire plaisir avec une touche de gourmandise. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les fruits secs ou en accompagnant ce dessert d'une sauce au chocolat maison.

Délicieuse recette de nougat glacé aux amandes et pistaches

Le nougat glacé aux amandes et pistaches est une délicieuse recette de dessert qui ravira vos papilles avec son mélange de saveurs sucrées et croquantes. Ce dessert raffiné est parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'ingrédients tels que des amandes, des pistaches, du miel, du sucre, des blancs d'œufs, de la crème fraîche et de la vanille. Commencez par torréfier les amandes et les pistaches pour intensifier leur saveur, puis concassez-les grossièrement.

Ensuite, préparez un sirop en faisant chauffer du miel et du sucre jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux. Montez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les délicatement au sirop refroidi. Incorporez ensuite la crème fraîche montée en chantilly et les fruits secs concassés. Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille pour parfumer le tout.

Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de film alimentaire et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures. Une fois le nougat glacé bien pris, démoulez-le et découpez-le en tranches épaisses.

Servez le nougat glacé aux amandes et pistaches avec un coulis de fruits rouges ou saupoudré de quelques pistaches concassées pour une touche de croquant supplémentaire. Ce dessert gourmand et raffiné fera sensation à coup sûr auprès de vos convives.

Merci d'avoir lu l'article sur la recette facile de nougat glacé par Cyril Lignac aux amandes et pistaches. J'espère que les instructions détaillées et les conseils utiles vous ont inspiré à essayer cette délicieuse recette chez vous. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce dessert exquis et rafraîchissant. N'oubliez pas de personnaliser votre nougat glacé en ajoutant vos propres touches créatives. Suivez les étapes avec précision et savourez chaque bouchée de cette gourmandise glacée. Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes!