Recette de cookies au levain de la boulangerie : un délice croustillant

Découvrez notre délicieuse recette de cookies au levain de la boulangerie, qui vous garantit des cookies croustillants à souhait ! Le levain apporte une texture légère et aérée à ces biscuits classiques, les rendant encore plus savoureux.

Voici les ingrédients nécessaires :

• 250g de farine
• 150g de beurre ramolli
• 120g de sucre
• 100g de pépites de chocolat
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100g de levain de boulangerie

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'œuf et le levain de boulangerie, puis incorporez les pépites de chocolat.

Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

https://www.youtube.com/embed/ymvEt0aDQm4

Recette cookies levain bakery: un délice croustillant

Les cookies au levain bakery sont une délicieuse gourmandise croustillante qui fait le bonheur des petits et grands. Avec leur texture moelleuse à l'intérieur et leur croquant irrésistible à l'extérieur, ces cookies sont un véritable délice pour les papilles. Dans cette recette, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir à coup sûr ces cookies levain bakery.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de beurre doux à température ambiante
• 200g de sucre brun
• 100g de sucre blanc
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 400g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 200g de pépites de chocolat
• 100g de noix concassées
• 100g de raisins secs
• Levain bakery (à ajouter selon les indications du fabricant)

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez le beurre doux, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajoutez les pépites de chocolat, les noix concassées et les raisins secs à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir de manière homogène.

Ajoutez ensuite le levain bakery selon les indications du fabricant. Le levain bakery va apporter une saveur unique et une texture aérée à vos cookies.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment car les cookies vont s'étaler à la cuisson. Vous pouvez également les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.

Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Et voilà, vos délicieux cookies levain bakery sont prêts à être dégustés ! Servez-les avec un verre de lait frais pour encore plus de gourmandise.

Cette recette de cookies levain bakery est parfaite pour les amateurs de biscuits croustillants. La combinaison du levain bakery avec les pépites de chocolat, les noix et les raisins secs offre une explosion de saveurs en bouche. Ces cookies sont idéaux pour les goûters, les pauses café ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.

N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres ingrédients de votre choix, comme des fruits secs ou des épices. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec ces délicieux cookies levain bakery.

Recette de cookies au levain de la boulangerie : un délice croustillant

Les cookies au levain de la boulangerie sont un véritable délice croustillant qui ravira vos papilles. Avec leur texture parfaite et leur goût irrésistible, ces cookies sont un incontournable pour les amateurs de pâtisserie.

La recette est simple : mélangez du levain actif avec du beurre fondu, du sucre et de la vanille. Ajoutez ensuite de la farine, du bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez bien et formez de petites boules de pâte que vous aplatissez légèrement.

Ensuite, faites cuire les cookies au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Vous ne pourrez plus vous passer de ces délicieux cookies au levain de la boulangerie !