Le kouign délicieux : une recette à savourer

Le kouign délicieux est une spécialité bretonne qui ravira vos papilles avec sa texture croustillante et fondante à la fois. Cette pâtisserie est un véritable régal à déguster, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples tels que la farine, le beurre, le sucre et la levure. La préparation demande un peu de patience et d'attention, mais le résultat en vaut largement la peine.

Voici une vidéo qui vous guidera pas à pas dans la réalisation de ce délicieux kouign :

Délicieux kouign: une recette à savourer

Le kouign-amann est une pâtisserie traditionnelle bretonne à base de pâte feuilletée, de beurre et de sucre. C'est une véritable gourmandise qui ravira les amateurs de sucreries. Sa texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur en fait un dessert irrésistible.

La recette du kouign-amann est assez simple, mais demande un peu de patience et de technique pour obtenir un résultat parfait. Voici les étapes à suivre pour réaliser ce délicieux dessert :

Ingrédients :

• 500g de farine
• 350g de beurre demi-sel
• 250g de sucre
• 20g de levure de boulanger
• 25cl d'eau tiède

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure de boulanger diluée dans l'eau tiède. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
2. Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Pendant ce temps, travaillez le beurre demi-sel en le malaxant jusqu'à obtenir une consistance souple.
4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
5. Étalez le beurre sur la moitié du rectangle de pâte, puis saupoudrez de sucre.
6. Repliez l'autre moitié de la pâte sur le beurre et le sucre, puis pressez les bords pour les souder.
7. Pliez la pâte en trois comme pour faire un feuilletage, en veillant à bien enfermer le beurre et le sucre à l'intérieur.
8. Étalez à nouveau la pâte en un rectangle et pliez-la en trois. Répétez cette opération deux fois de plus.
9. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure.
10. Préchauffez le four à 200°C.
11. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en un cercle d'environ 2 cm d'épaisseur.
12. Placez le cercle de pâte dans un moule à tarte beurré et saupoudré de sucre.
13. Enfournez le kouign-amann pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
14. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de déguster.

Le kouign-amann est meilleur dégusté tiède, lorsque le beurre et le sucre ont fondu pour former un délicieux caramel. Servez-le tel quel ou accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.

Cette recette de kouign-amann est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. N'hésitez pas à l'essayer et à savourer cette délicieuse pâtisserie bretonne.

Le kouign délicieux : une recette à savourer

Le kouign délicieux est une pâtisserie traditionnelle bretonne qui ravit les papilles des gourmands. Sa texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur en fait une véritable douceur. Pour préparer cette merveille, il vous suffit de mélanger de la farine, du beurre, du sucre et de la levure. Pétrissez la pâte, laissez-la reposer, puis étalez-la dans un moule à tarte. Saupoudrez-la généreusement de sucre, ajoutez des morceaux de beurre, et enfournez à 200 degrés pendant 30 minutes. Servez ce délice encore chaud et savourez chaque bouchée.