La succulente recette du fraisier à la crème diplomate

Voici une délicieuse recette de fraisier à la crème diplomate qui saura régaler vos papilles. Le fraisier est un gâteau traditionnel français, composé de génoise moelleuse, de fraises fraîches et d'une crème onctueuse. La crème diplomate, quant à elle, est une crème pâtissière légère mélangée avec de la crème fouettée, ce qui lui confère une texture aérienne et délicieuse.

Pour réaliser cette succulente recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 250g de fraises fraîches
• 200g de sucre
• 4 œufs
• 125g de farine
• 50g de beurre
• 50cl de lait
• 25cl de crème liquide
• 1 gousse de vanille

Regardez cette vidéo pour suivre étape par étape la préparation de ce délicieux fraisier à la crème diplomate :

Délicieuse recette du fraisier à la crème diplomate

Le fraisier à la crème diplomate est un dessert classique français qui associe la délicatesse de la fraise à la légèreté de la crème diplomate. Cette recette est parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 grammes de fraises fraîches
• 200 grammes de sucre
• 4 œufs
• 250 millilitres de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• 200 grammes de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Commencez par préparer la génoise. Dans un saladier, mélangez les œufs et 150 grammes de sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, puis enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Une fois la génoise cuite, laissez-la refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez la crème diplomate. Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Laissez infuser pendant 10 minutes, puis retirez la gousse de vanille.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le reste du sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre. Versez ensuite la crème infusée à la vanille sur le mélange d'œufs en fouettant constamment.

Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement de la crème. Retirez du feu et laissez refroidir.

Une fois la génoise refroidie, découpez-la en deux dans le sens de la largeur. Placez une moitié de génoise dans le fond d'un cercle à pâtisserie. Disposez les fraises coupées en deux tout autour du cercle, face coupée contre la paroi.

Versez ensuite la crème diplomate sur la génoise et les fraises, en veillant à bien répartir la crème de manière uniforme. Placez la deuxième moitié de génoise par-dessus et appuyez légèrement pour bien fixer l'ensemble.

Placez le fraisier au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne et que les saveurs se mélangent. Au moment de servir, décorez le fraisier avec quelques fraises entières et saupoudrez de sucre glace.

Voilà, votre délicieux fraisier à la crème diplomate est prêt à être dégusté ! Ce dessert frais et léger ravira les papilles des gourmands. Bon appétit !

La recette du fraisier à la crème diplomate est un véritable délice pour les papilles. Avec sa base de génoise moelleuse, sa crème diplomate légère et sa garniture de fraises fraîches, ce dessert est une explosion de saveurs en bouche.

La crème diplomate, à base de crème pâtissière et de crème fouettée, apporte une texture crémeuse et aérienne à l'ensemble. Les fraises, quant à elles, apportent une touche acidulée et fruitée qui se marie à merveille avec la douceur de la crème.

Cette recette est idéale pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent se faire plaisir avec un dessert frais et gourmand. Alors, n'hésitez pas à essayer cette succulente recette du fraisier à la crème diplomate lors de votre prochaine occasion spéciale !