La savoureuse recette de courge niçoise

La savoureuse recette de courge niçoise est un plat typique de la région de Nice en France. Cette recette met en valeur la délicieuse courge niçoise, également connue sous le nom de courge trompette. La courge est coupée en morceaux et cuite lentement avec des oignons, de l'ail, des tomates et des herbes provençales, ce qui lui donne une saveur riche et parfumée. Ce plat est souvent servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé, ou peut être dégusté en tant que plat principal végétarien. Découvrez cette recette traditionnelle dans la vidéo ci-dessous :

Délicieuse recette de courge de Nice

La courge de Nice est une variété de courge spécifique à la région de Nice, en France. Elle se distingue par sa forme allongée et sa peau de couleur vert foncé. Cette courge est très appréciée pour sa saveur douce et sa texture délicieusement tendre. Elle est souvent utilisée dans la cuisine provençale pour préparer des plats savoureux et réconfortants.

Une des recettes les plus populaires mettant en valeur la courge de Nice est la "Tourte de courge de Nice". Cette tourte est un plat traditionnel de la région et est souvent servi pendant la saison d'automne lorsque les courges sont abondantes. La recette de la tourte de courge de Nice est simple mais nécessite un peu de temps et d'attention pour obtenir un résultat parfait.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Une courge de Nice d'environ 1,5 kg
• 250 g de pâte brisée
• 200 g de fromage râpé
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre

Commencez par peler et couper la courge en petits morceaux. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les morceaux de courge et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Ensuite, saupoudrez le fromage râpé sur le fond de tarte.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite les morceaux de courge cuits dans le mélange d'œufs et de crème fraîche. Mélangez bien le tout.

Versez le mélange sur le fond de tarte préparé précédemment. Enfournez la tourte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la tourte soit bien cuite.

Une fois cuite, sortez la tourte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la servir. La tourte de courge de Nice est délicieuse servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. Elle peut être accompagnée d'une salade verte ou de légumes grillés.

Voici à quoi ressemble cette délicieuse tourte de courge de Nice :

Savourez cette délicieuse recette de courge de Nice et découvrez les saveurs de la cuisine provençale. Bon appétit !

La savoureuse recette de courge niçoise

Découvrez la délicieuse recette de courge niçoise qui ravira vos papilles. Cette spécialité provençale allie les saveurs douces de la courge avec les herbes aromatiques du sud de la France. Pour préparer ce plat, commencez par couper la courge en tranches et faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Ensuite, faites revenir des oignons et de l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez la courge cuite, du thym, du romarin, du sel et du poivre, et laissez mijoter pendant quelques minutes. Servez chaud et régalez-vous !