La recette des gnocchis healthy

La recette des gnocchis healthy est une alternative délicieuse et saine aux gnocchis traditionnels. Ces petits morceaux de pommes de terre sont généralement riches en calories et en glucides, mais cette version est plus légère et nutritive.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de pommes de terre cuites, de farine d'épeautre, d'œufs, de sel et de poivre. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ensuite, formez de petits cylindres et coupez-les en morceaux pour créer les gnocchis.

Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les gnocchis pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Servez-les avec une sauce légère et savourez ce plat délicieux et sain !

Recette de gnocchis healthy

Les gnocchis sont un plat traditionnel italien à base de pommes de terre et de farine. Ils sont généralement servis avec une sauce tomate ou au fromage. Cependant, si vous voulez une version plus saine des gnocchis, vous pouvez essayer cette recette de gnocchis healthy.

Pour préparer les gnocchis, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500g de pommes de terre
• 150g de farine complète
• 1 oeuf
• Sel et poivre

Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, épluchez-les et écrasez-les dans un grand bol. Ajoutez la farine complète, l'oeuf, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en plusieurs morceaux et roulez-les pour former des boudins d'environ 2 cm de diamètre. Coupez ensuite les boudins en petits morceaux d'environ 2 cm de longueur.

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les délicatement et réservez-les.

Pour accompagner vos gnocchis healthy, vous pouvez préparer une sauce légère à base de tomates et de légumes. Faites revenir des oignons et de l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite des tomates coupées en dés, des poivrons, des carottes et des courgettes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.

Enfin, ajoutez les gnocchis cuits à la sauce tomate et mélangez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent bien. Servez les gnocchis dans des assiettes individuelles et saupoudrez de parmesan râpé et de basilic frais.

Cette recette de gnocchis healthy est une alternative plus légère et nutritive aux gnocchis traditionnels. La farine complète ajoute des fibres et des nutriments supplémentaires, tandis que les légumes dans la sauce apportent une touche de fraîcheur. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres légumes de votre choix.

Profitez de ces délicieux gnocchis sans culpabilité et régalez-vous avec une version plus saine de ce plat italien classique!

La recette des gnocchis healthy

Les gnocchis sont un plat délicieux et réconfortant, mais ils peuvent être riches en calories et en gras. Cependant, avec cette recette de gnocchis healthy, vous pouvez profiter de ce plat sans culpabilité.

Pour commencer, remplacez les pommes de terre traditionnelles par des patates douces. Elles sont riches en fibres et en nutriments essentiels. Ensuite, utilisez de la farine de blé complet à la place de la farine blanche pour augmenter la teneur en fibres.

Pour la sauce, optez pour une sauce tomate maison légère à base de tomates fraîches, d'ail, d'origan et d'huile d'olive. Ajoutez-y des légumes frais comme des épinards ou des courgettes pour plus de saveur et de nutriments.

Cette recette de gnocchis healthy est non seulement délicieuse, mais aussi bonne pour votre santé. Profitez-en sans culpabilité!