La délicieuse recette traditionnelle du poulet yassa

La délicieuse recette traditionnelle du poulet yassa est un plat sénégalais très apprécié. Ce plat est préparé avec du poulet mariné dans une sauce à base d'oignons, de citron et de moutarde. La viande est ensuite cuite lentement pour une texture tendre et savoureuse. Le poulet yassa est généralement accompagné de riz ou de mil, et est souvent servi lors de grandes occasions ou de fêtes. La combinaison des saveurs acidulées du citron et de la moutarde avec la douceur des oignons confère à ce plat une explosion de goût unique. Découvrez la recette traditionnelle du poulet yassa dans la vidéo ci-dessous:

Recette traditionnelle du poulet yassa

Le poulet yassa est un plat traditionnel sénégalais très apprécié et savoureux. Il est originaire de la région de Casamance, située dans le sud du pays. Cette recette est un mélange de saveurs et d'épices qui rend le poulet tendre et plein de goût.

Pour préparer le poulet yassa, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 poulet coupé en morceaux
• 4 oignons
• 4 citrons
• 4 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1 piment (facultatif)
• Sel et poivre

Commencez par mariner le poulet. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'ail écrasé, la moutarde, le vinaigre, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Pendant ce temps, émincez les oignons et coupez le piment en fines lamelles. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'arachide et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet marinés et faites-les dorer de chaque côté.

Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez la marinade restante dans la poêle. Ajoutez également un peu d'eau pour couvrir le poulet. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant la cuisson, vous pouvez préparer l'accompagnement traditionnel du poulet yassa : le riz blanc. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage, puis servez-le avec le poulet yassa.

Le poulet yassa est idéalement servi bien chaud. Vous pouvez le garnir de quelques rondelles de citron et de piment pour ajouter une touche de fraîcheur et de piquant. Ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

La délicieuse recette traditionnelle du poulet yassa

Le poulet yassa est un plat traditionnel sénégalais qui est tout simplement délicieux. La recette est simple mais pleine de saveurs exotiques. Pour préparer ce plat, commencez par mariner le poulet dans un mélange d'oignons, de citron, de moutarde, de piment et d'épices pendant au moins une heure. Ensuite, faites revenir le poulet dans une poêle avec de l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez les oignons marinés et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Servez le poulet yassa avec du riz blanc et dégustez ce délicieux plat sénégalais.