La délicieuse recette du dombré: un plat à découvrir

Le dombré est un plat traditionnel de la cuisine antillaise qui mérite d'être découvert. C'est un mélange savoureux de légumes, de viande et d'épices qui offre une explosion de saveurs en bouche.

La recette du dombré est assez simple et peut être adaptée selon vos préférences. Commencez par préparer les légumes, comme les carottes, les patates douces et les courgettes, que vous couperez en morceaux. Ensuite, faites revenir de la viande, comme du poulet ou du porc, dans une cocotte avec des oignons et de l'ail.

Ajoutez les légumes, ainsi que des épices comme le thym, le piment et le sel. Laissez mijoter le tout pendant environ une heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.

Servez le dombré bien chaud, accompagné de riz ou de pain. Vous pouvez également ajouter une sauce piquante pour plus de piquant. Ce plat délicieux est un véritable régal pour les papilles et vous transportera directement dans les îles tropicales des Antilles.

Découvrez la délicieuse recette du dombré

Le dombré est un plat traditionnel de la cuisine antillaise, originaire des îles de la Guadeloupe et de la Martinique. C'est un plat à base de viande et de légumes, mijoté dans une délicieuse sauce épicée. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette du dombré, pour que vous puissiez le préparer chez vous et régaler vos papilles.

Pour réaliser un bon dombré, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de viande (poulet, porc ou bœuf)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 tomates
• 2 branches de thym
• 2 feuilles de laurier
• 2 piments végétariens
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 2 patates douces
• Sel, poivre, piment de Cayenne
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Commencez par couper la viande en morceaux et les légumes en dés. Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile végétale. Ajoutez ensuite la viande et faites-la dorer de tous les côtés.

Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le thym, le laurier et les piments végétariens. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment de Cayenne selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Ajoutez les légumes dans la cocotte, en commençant par les carottes, puis les courgettes, les aubergines et enfin les patates douces. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient immergés.

Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps. La viande doit être tendre et les légumes bien cuits. Si la sauce est trop liquide, vous pouvez laisser mijoter à découvert pour la réduire.

Servez le dombré bien chaud, accompagné de riz blanc ou de bananes plantains. Ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Il est généralement accompagné d'un bon rhum agricole pour encore plus d'authenticité.

La délicieuse recette du dombré: un plat à découvrir

Le dombré est un plat traditionnel antillais qui mérite d'être découvert. Cette recette délicieuse mêle les saveurs exotiques des Caraïbes avec des ingrédients simples et accessibles. Pour préparer le dombré, il vous suffit de mélanger de la farine avec de l'eau, du sel et des épices. Ensuite, formez de petites boules et faites-les cuire dans un bouillon parfumé. Le résultat est un plat savoureux, à la fois moelleux et légèrement épicé. Le dombré se déguste souvent avec du poisson ou des fruits de mer, mais il peut aussi être accompagné de légumes pour une version végétarienne. N'hésitez pas à essayer cette délicieuse recette et à vous régaler avec les saveurs des Antilles!