La délicieuse recette de gelée de coing à l'ancienne

Si vous êtes fan de confitures maison, vous allez adorer cette délicieuse recette de gelée de coing à l'ancienne. Les coings, ces fruits dorés et parfumés, sont souvent négligés, mais ils sont parfaits pour faire une confiture sucrée et acidulée. Cette recette traditionnelle utilise uniquement des ingrédients simples tels que du sucre, du jus de citron et de l'eau, pour mettre en valeur la saveur naturelle des coings. Suivez les étapes simples de cette vidéo pour réaliser votre propre gelée de coing à l'ancienne et régalez-vous avec une tartine de pain frais au petit-déjeuner ou au goûter.

Recette de gelée de coing à l'ancienne

La gelée de coing à l'ancienne est une recette traditionnelle qui met en valeur le délicieux arôme des coings. Cette gelée est parfaite pour accompagner des tartines, des fromages ou même pour agrémenter des plats salés. Voici la recette pour préparer cette délicieuse gelée à la maison.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 kg de coings
• Le jus d'un citron
• 1,5 kg de sucre
• 1 litre d'eau

Commencez par laver les coings et retirez les parties abîmées. Coupez-les en morceaux, en prenant soin de retirer les pépins et les parties dures. Placez les morceaux de coings dans une grande casserole et ajoutez le jus de citron et l'eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les coings soient bien tendres.

Une fois les coings cuits, égouttez-les en conservant le jus de cuisson. Passez les morceaux de coings cuits au moulin à légumes pour obtenir une purée fine. Remettez la purée de coings dans la casserole et ajoutez le sucre. Mélangez bien.

Portez à nouveau le mélange à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement. La gelée va commencer à épaissir et prendre une belle couleur dorée. Pour vérifier la cuisson, déposez une petite quantité de gelée sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la gelée est prête.

Une fois la gelée prête, retirez la casserole du feu et versez-la dans des pots stérilisés. Fermez les pots hermétiquement et laissez-les refroidir à température ambiante. La gelée de coing à l'ancienne se conserve pendant plusieurs mois à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Vous pouvez maintenant profiter de votre délicieuse gelée de coing à l'ancienne ! Elle sera parfaite pour accompagner votre petit-déjeuner ou pour offrir en cadeau gourmand à vos proches.

Alors, n'hésitez pas à préparer cette recette traditionnelle de gelée de coing à l'ancienne. Le goût sucré et parfumé des coings ravira vos papilles et vous transportera dans l'ambiance chaleureuse des recettes d'autrefois.

La délicieuse recette de gelée de coing à l'ancienne

Découvrez notre recette de gelée de coing à l'ancienne, un vrai délice pour les papilles ! Réalisée avec des coings fraîchement cueillis et quelques ingrédients simples, cette gelée est parfaite pour accompagner vos tartines au petit-déjeuner ou pour agrémenter vos plateaux de fromages. La texture est onctueuse et le goût sucré du coing se marie parfaitement avec une pointe d'acidité. Suivez nos étapes simples et régalez-vous avec cette délicieuse gelée de coing faite maison.