Exquise recette de joue de porc espagnole

Exquise recette de joue de porc espagnole

Si vous cherchez une recette délicieuse et pleine de saveurs, ne cherchez pas plus loin que cette recette de joue de porc espagnole. Les joues de porc sont lentement mijotées dans une sauce riche et épicée, ce qui les rend incroyablement tendres et savoureuses.

Avec des ingrédients tels que le paprika fumé, l'ail, les oignons et le vin rouge, cette recette est un véritable festin pour les papilles. Servez les joues de porc avec des pommes de terre rôties ou du riz pour un repas complet et délicieux.

Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir comment préparer cette exquise recette de joue de porc espagnole :

Délicieuse recette de joue de porc espagnol

La cuisine espagnole est réputée pour ses plats délicieux et savoureux, et la recette de joue de porc espagnol ne fait pas exception. Ce plat traditionnel est apprécié pour sa tendreté et sa saveur riche, et il est souvent préparé lors de grandes occasions ou célébrations en Espagne.

La joue de porc est une partie de la viande qui est très tendre et juteuse lorsqu'elle est cuite lentement. C'est pourquoi cette recette nécessite un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 joues de porc
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500 ml de bouillon de poulet
• 200 ml de vin rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Commencez par préparer les légumes. Épluchez et coupez les oignons, les carottes et le céleri en petits morceaux. Émincez les gousses d'ail.

Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les joues de porc et faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.

Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pour enrober les légumes. Versez le bouillon de poulet et le vin rouge, puis ajoutez les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Remettez les joues de porc dans la cocotte, en veillant à ce qu'elles soient bien immergées dans le liquide. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement.

Une fois la cuisson terminée, retirez les joues de porc de la cocotte et réservez-les au chaud. Portez le liquide à ébullition et laissez-le réduire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Remettez les joues de porc dans la cocotte et laissez-les mijoter dans la sauce pendant quelques minutes supplémentaires, afin qu'elles s'imprègnent bien des saveurs.

Servez les joues de porc espagnoles chaudes, accompagnées de légumes de votre choix et de pommes de terre sautées. Vous pouvez également les servir avec du pain croustillant pour tremper dans la sauce délicieuse.

Cette délicieuse recette de joue de porc espagnol est parfaite pour les amateurs de cuisine espagnole et pour ceux qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau et de savoureux. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux lors de votre prochain repas en famille ou entre amis.

Voici une exquise recette de joue de porc espagnole qui va ravir vos papilles. La joue de porc, tendre et savoureuse, est mijotée dans une sauce délicieusement parfumée.

Ingrédients :

- Joue de porc

- Oignon

- Ail

- Vin rouge

- Bouillon de légumes

- Tomates

- Carottes

- Poivrons

- Épices (paprika, cumin, origan)

- Sel et poivre

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte avec de l'huile d'olive.

2. Ajoutez les joues de porc et faites-les dorer de chaque côté.

3. Versez le vin rouge et laissez mijoter quelques minutes.

4. Ajoutez le bouillon de légumes, les tomates, les carottes et les poivrons coupés en dés.

5. Assaisonnez avec les épices, le sel et le poivre.

6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.

Servez chaud et régalez-vous !