Baba au rhum: la recette traditionnelle de grand-mère

Le baba au rhum est un délicieux dessert traditionnel qui a été transmis de génération en génération dans les familles françaises. Cette recette, chère à nos grands-mères, est un véritable trésor culinaire. Le secret de ce dessert réside dans la pâte moelleuse et légère, imbibée d'un sirop au rhum parfumé. La préparation du baba au rhum demande un peu de patience et de savoir-faire, mais le résultat en vaut la peine. Voici une vidéo qui vous montre étape par étape comment réaliser ce dessert divin:

Baba au rhum: la recette authentique de grand-mère

Le baba au rhum est un délicieux dessert d'origine française qui a conquis le monde entier. Cette recette authentique de grand-mère vous permettra de réaliser un baba au rhum moelleux et savoureux.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 20 g de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• 50 g de sucre
• 10 cl de lait
• 10 cl de rhum

Commencez par préparer la pâte à baba. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le beurre fondu, la levure de boulanger, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le lait tiède et pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Placez la pâte dans un moule à baba beurré et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et enfournez le baba pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

Pendant ce temps, préparez le sirop au rhum. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau. Retirez du feu et ajoutez le rhum. Mélangez bien et laissez refroidir.

Une fois le baba cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Démoulez-le délicatement et placez-le dans un plat creux. Arrosez-le généreusement avec le sirop au rhum, en veillant à ce qu'il soit bien imbibé.

Laissez le baba au rhum reposer pendant au moins une heure, afin qu'il absorbe tout le sirop et développe toutes ses saveurs. Vous pouvez également le laisser reposer toute une nuit pour un goût encore plus prononcé.

Servez le baba au rhum bien frais, accompagné d'une crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais pour une touche de fraîcheur.

Le baba au rhum est un dessert traditionnellement servi lors des grandes occasions en France, mais il est également apprécié dans de nombreux autres pays. Sa texture moelleuse et sa saveur enivrante en font un dessert irrésistible.

N'hésitez pas à essayer cette recette authentique de grand-mère et à régaler vos convives avec ce délicieux baba au rhum fait maison. Bon appétit !

Baba au rhum: la recette traditionnelle de grand-mère

Cet article vous a fait découvrir la recette classique du Baba au rhum, transmise de génération en génération par nos grand-mères. Ce savoureux dessert d'origine française est un délice imprégné de l'arôme enivrant du rhum et de sa texture moelleuse. La préparation nécessite quelques ingrédients simples tels que la farine, le sucre, les œufs et bien sûr, le rhum. En suivant les étapes détaillées, vous pourrez réaliser vous-même ce gâteau traditionnel qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Alors, à vos fourneaux pour un voyage gustatif inoubliable!