Trois délicieuses recettes de mochi au matcha à essayer

Trois délicieuses recettes de mochi au matcha à essayer

Le mochi au matcha est une délicieuse friandise japonaise à base de pâte de riz gluant et de poudre de thé matcha. Voici trois recettes faciles à essayer pour satisfaire votre envie de sucreries japonaises. Que ce soit en version traditionnelle, glacée ou fourrée, ces recettes sauront ravir vos papilles avec leur saveur subtile et leur texture moelleuse. Regardez la vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer ces délices chez vous!

Recette de mochi matcha sans haricot rouge

Le mochi est une délicieuse pâtisserie japonaise traditionnelle à base de riz gluant. Cette recette de mochi au matcha sans haricot rouge est parfaite pour ceux qui préfèrent une saveur plus subtile et moins sucrée.

Pour réaliser ces mochis au matcha, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Farine de riz gluant
• Sucre
• Matcha en poudre
• De l'eau
• Fécule de maïs pour saupoudrer

Pour commencer, mélangez la farine de riz gluant, le sucre et le matcha en poudre dans un bol. Ajoutez progressivement de l'eau tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ensuite, formez de petites boules de pâte et aplatissez-les pour former des disques. Saupoudrez-les généreusement de fécule de maïs pour éviter qu'ils ne collent.

Placez les mochis sur un plateau et laissez-les reposer pendant quelques heures pour qu'ils durcissent légèrement. Vous pouvez également les réfrigérer pour accélérer le processus.

Une fois les mochis prêts, servez-les saupoudrés de matcha en poudre supplémentaire pour une touche de couleur et de saveur. Ces mochis au matcha sans haricot rouge sont parfaits pour une collation légère et délicieuse.

Délicieuses recettes de mochi au matcha et haricots rouges

Les mochis au matcha et haricots rouges sont des délices de la cuisine japonaise traditionnelle, appréciés pour leur texture moelleuse et leur saveur sucrée. Ces petites boules de riz gluant sont souvent consommées en dessert ou en collation.

Pour préparer ces délicieux mochis, vous aurez besoin de farine de riz gluant, de sucre, de poudre de matcha, de haricots rouges sucrés et d'eau. Commencez par cuire les haricots rouges avec du sucre pour en faire une pâte onctueuse et sucrée, appelée anko.

Ensuite, mélangez la farine de riz gluant avec de l'eau pour former une pâte lisse. Divisez la pâte en petites boules et formez des disques plats. Placez une cuillère à café d'anko au centre de chaque disque, refermez soigneusement la pâte autour de la garniture et formez des boules.

Pour la touche de matcha, mélangez de la poudre de matcha avec un peu d'eau pour obtenir une pâte verte. Enrobez les boules de mochi de cette pâte au matcha pour leur donner une couleur et une saveur distincte.

Les mochis au matcha et haricots rouges peuvent être servis tels quels, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d'une tasse de thé vert. Le contraste entre la douceur des haricots rouges et l'amertume du matcha en fait un dessert équilibré et raffiné.

Ces petites douceurs sont également appréciées lors des célébrations traditionnelles au Japon, comme le Nouvel An ou le festival des cerisiers en fleurs. Leur texture unique et leur goût subtil en font une expérience gustative inoubliable.

Délicieux mochi glacé au matcha

Le mochi glacé au matcha est une délicieuse friandise japonaise à base de pâte de riz gluante et de thé matcha. Le mochi est une pâtisserie traditionnelle japonaise appréciée pour sa texture moelleuse et élastique. Lorsqu'il est associé au matcha, un thé vert en poudre aux saveurs intenses et légèrement amères, il crée une combinaison de saveurs unique et rafraîchissante.

La préparation du mochi glacé au matcha implique de mélanger soigneusement la pâte de riz gluant avec du thé matcha pour obtenir une couleur verte vibrante. Une fois la pâte formée, elle est façonnée en petits rectangles ou boules avant d'être roulée dans de la poudre de matcha ou de la noix de coco râpée pour un fini sucré.

Ce dessert est souvent servi froid, ce qui le rend parfait pour les journées chaudes d'été. Lorsqu'on le déguste, on est immédiatement transporté par la douceur de la pâte de riz, l'amertume subtile du matcha et la fraîcheur de la texture glacée.

Le mochi glacé au matcha est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé. Le thé matcha est riche en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour le corps, ce qui en fait un choix de dessert plus sain par rapport à d'autres friandises.

Ce dessert japonais est devenu populaire dans le monde entier pour son goût délicat et sa présentation esthétique. Sa couleur vert vif et sa texture unique en font un régal visuel et gustatif pour tous les amateurs de sucreries exotiques.

Vous avez maintenant toutes les clés en main pour préparer de délicieux mochis au matcha chez vous. N'hésitez pas à expérimenter ces recettes et à les adapter à votre goût. Le mochi au matcha est une douceur japonaise traditionnelle qui saura ravir vos papilles et émerveiller vos convives. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec ces délices sucrés imprégnés de saveurs exquises.