Escargots de Bourgogne: une recette sans coquille

Escargots de Bourgogne: une recette sans coquille

Les escargots de Bourgogne sont une spécialité culinaire française appréciée dans le monde entier. Cette recette traditionnelle consiste en des escargots cuits dans un beurre à l'ail et aux herbes, servis dans leur coquille. Cependant, pour ceux qui préfèrent éviter la coquille, voici une version sans coquille tout aussi délicieuse.

Dans cette vidéo, nous vous montrerons comment préparer ces escargots de Bourgogne sans coquille. Vous pourrez suivre étape par étape les instructions pour obtenir un plat savoureux et raffiné. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à épater vos convives avec cette recette française classique revisité!

Recette d'escargots de Bourgogne sans coquille

Les escargots de Bourgogne sans coquille sont une spécialité culinaire française délicieuse et raffinée. Cette recette traditionnelle de la région de Bourgogne met en valeur les escargots, qui sont cuits dans une sauce au beurre à l'ail et aux herbes. Voici comment préparer cette délicieuse recette :

Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont les suivants :

• 500g d'escargots en conserve
• 200g de beurre
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 verre de vin blanc
• Sel et poivre

Pour commencer, égouttez les escargots en conserve et rincez-les soigneusement à l'eau froide. Réservez-les de côté.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'ail haché, le persil finement ciselé et l'échalote émincée. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pour former un roux. Versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajoutez les escargots dans la sauce et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Une fois les escargots cuits, servez-les dans des coquilles vides ou dans des petits ramequins individuels. Vous pouvez également les présenter sur des tranches de baguette grillées.

Pour accompagner les escargots de Bourgogne sans coquille, vous pouvez servir une salade verte fraîche et une baguette croustillante. N'oubliez pas de prévoir du vin blanc sec de Bourgogne pour sublimer les saveurs de ce plat.

Voici une image pour vous donner une idée de à quoi ressemble cette recette :

Les escargots de Bourgogne sans coquille sont un plat délicieux et élégant qui ravira vos convives lors d'un repas spécial. N'hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches.

Escargots de Bourgogne: une recette sans coquille

Les escargots de Bourgogne sont un mets délicieux et raffiné, mais leur préparation peut sembler intimidante. Heureusement, il existe une recette sans coquille qui permet de savourer le goût exquis de ces petits escargots sans les tracas de les retirer de leur coquille.

Pour commencer, il suffit de faire revenir les escargots dans une poêle avec de l'ail, du beurre et des fines herbes, comme le persil et l'estragon. Ajoutez ensuite un peu de vin blanc pour déglacer et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servez les escargots sans coquille dans de petites assiettes, accompagnés de pain grillé ou de pommes de terre. Vous serez surpris par la saveur exquise de ce plat traditionnel français.

Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette facile et délicieuse pour déguster les escargots de Bourgogne sans avoir à vous soucier des coquilles.