Osso bucco aux olives: Une recette italienne authentique et délicieuse

Osso bucco aux olives est un plat italien emblématique, reconnu pour sa saveur délicate et sa tendreté inégalée. Cette recette authentique combine des morceaux de jarret de veau mijotés lentement avec des olives, des tomates et des herbes aromatiques, créant ainsi un plat riche en saveurs et en textures. Découvrez dans cette vidéo la préparation pas à pas de ce délice culinaire italien.

Recette d'osso bucco aux olives sur Marmiton

L'osso bucco aux olives est un plat délicieux et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine italienne. Sur le site Marmiton, vous pouvez trouver une recette détaillée pour préparer ce plat exquis.

Ce plat emblématique de la cuisine italienne se compose de tranches de jarret de veau mijotées lentement avec des olives, des tomates, des oignons, du vin blanc et des herbes aromatiques. Le tout est servi avec une gremolata, un mélange rafraîchissant de persil, d'ail et de zeste de citron.

La recette d'osso bucco aux olives sur Marmiton est facile à suivre, même pour les débutants en cuisine. Les étapes sont clairement expliquées et illustrées avec des photos pour vous guider tout au long de la préparation.

Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires, tels que le jarret de veau, les olives vertes, les tomates concassées, le vin blanc, les oignons, le céleri, les carottes et les herbes de Provence. Assurez-vous d'avoir également de l'huile d'olive, du sel et du poivre à portée de main.

Une fois tous les ingrédients préparés, suivez les instructions pas à pas pour concocter ce délicieux osso bucco aux olives. Laissez mijoter lentement la viande avec les légumes et les aromates pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Une fois la préparation terminée, servez l'osso bucco aux olives bien chaud, accompagné de riz, de polenta ou de purée de pommes de terre. Ajoutez une touche de gremolata fraîche sur le dessus pour rehausser encore plus les saveurs.

Profitez de ce plat réconfortant et savoureux en famille ou entre amis, en suivant la recette d'osso bucco aux olives sur Marmiton. Bon appétit!

Delicioso arroz con sepia y gambas

El arroz con sepia y gambas es un plato delicioso y muy popular en la gastronomía española. La combinación de estos ingredientes marinos con el arroz crea una explosión de sabores que deleita a cualquier paladar.

Para preparar este exquisito plato, se comienza por sofreír la sepia troceada en aceite de oliva junto con ajo y cebolla picados finamente. Luego se añaden las gambas peladas y se saltean hasta que estén cocidas.

Después, se incorpora el arroz y se rehoga brevemente para que absorba los sabores del sofrito. A continuación, se añade el caldo de pescado caliente y se deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.

La sepia aporta un sabor característico y una textura firme al plato, mientras que las gambas añaden un toque marino y jugoso que complementa perfectamente al arroz.

Este plato se puede servir decorado con perejil fresco picado y acompañado de una rodaja de limón para darle un toque cítrico. Es ideal para disfrutar en reuniones familiares o como plato principal en una comida especial.

Delicioso arroz negro con chocos

El arroz negro con chocos es un plato tradicional de la gastronomía mediterránea que destaca por su sabor único y su presentación llamativa. Esta receta combina arroz negro, que suele ser arroz tipo bomba, con chocos o calamares, dando como resultado un plato delicioso y lleno de color.

El arroz negro se obtiene al cocinar el arroz con tinta de calamar, lo que le confiere su característico color oscuro y un sabor intenso a mar. Los chocos, por su parte, aportan una textura tierna y un sabor suave que se complementa a la perfección con el arroz.

Para preparar este plato, se suelen sofreír cebolla, ajo, pimiento y tomate en una cazuela con aceite de oliva. Luego se añade el arroz negro y se cubre con caldo de pescado, dejando que se cocine lentamente hasta que el arroz esté en su punto. Finalmente, se incorporan los chocos limpios y cortados en rodajas, dejando que se cocinen junto con el arroz.

El arroz negro con chocos es un plato versátil que se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como tapa en una comida informal. Su presentación en el plato, con el arroz oscuro contrastando con los trozos de choco, lo convierte en un plato visualmente atractivo que suele impresionar a los comensales.

Si eres amante de la cocina mediterránea y te gusta experimentar con sabores diferentes, no dudes en probar este delicioso arroz negro con chocos, una combinación perfecta de mar y tierra que seguro te sorprenderá.

Voilà donc la recette de l'Osso bucco aux olives, un plat italien authentique et délicieux qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes. La combinaison de la viande tendre et des olives juteuses crée une explosion de goûts en bouche. N'hésitez pas à essayer cette recette chez vous pour voyager en Italie le temps d'un repas. Buon appetito!