3 recettes de glace vanille pour un plaisir gourmand
3 recettes de glace vanille pour un plaisir gourmand
Découvrez ces délicieuses recettes de glace à la vanille qui raviront vos papilles et apporteront une touche de fraîcheur à vos journées d'été. Que vous préfériez une version crémeuse, une autre plus légère ou une variante vegan, il y en a pour tous les goûts. Régalez-vous en suivant nos instructions simples et rapides pour préparer des desserts glacés maison qui feront le bonheur de toute la famille. N'attendez plus et lancez-vous dans l'aventure de la glace vanille artisanale!
Recette de glace vanille de qualité professionnelle
La recette de glace vanille de qualité professionnelle est un incontournable pour tout amateur de glace. Pour obtenir une texture crémeuse et un goût riche en vanille, il est essentiel de suivre certaines étapes clés.
Tout d'abord, il est important de choisir des ingrédients de haute qualité. Optez pour de la vanille de Madagascar pour un parfum intense et authentique. Utilisez également des œufs frais et de la crème fraîche épaisse pour une texture onctueuse.
La première étape consiste à infuser la vanille dans le lait chaud. Fendez une gousse de vanille en deux et grattez les graines pour les ajouter au lait. Laissez infuser pendant au moins 30 minutes pour que la saveur se développe pleinement.
Ensuite, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite le lait parfumé à la vanille en filet tout en continuant de fouetter. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer doucement jusqu'à ce que la crème épaississe.
Une fois la crème refroidie, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène. Versez le tout dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu'à obtenir une consistance ferme et crémeuse.
Enfin, placez la glace vanille dans un récipient hermétique et laissez-la reposer au congélateur pendant quelques heures pour qu'elle prenne bien. Servez-la dans des cornets ou des coupes, accompagnée de fruits frais ou d'une sauce au chocolat.
Cette recette de glace vanille de qualité professionnelle ravira les papilles des plus exigeants et vous transportera directement dans les meilleures crèmeries. N'hésitez pas
Recette de glace à la vanille pour sorbetière d'1 litre
La recette de glace à la vanille pour sorbetière d'1 litre est un dessert rafraîchissant et délicieux, parfait pour les journées chaudes d'été. La vanille apporte une saveur subtile et parfumée à cette glace onctueuse, qui ravira les papilles de toute la famille.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 ml de lait entier
- 200 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille
- 250 ml de crème fraîche liquide
Commencez par fendre la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse dans une casserole jusqu'à ce que le mélange frémisse.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud sur ce mélange tout en remuant, puis reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
Retirez la gousse de vanille, laissez refroidir le mélange, puis ajoutez la crème fraîche liquide. Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que la glace prenne une consistance crémeuse.
Une fois la glace prête, vous pouvez la déguster telle quelle ou la servir avec des fruits frais, des biscuits ou un coulis de fruits. Cette recette de glace à la vanille pour sorbetière d'1 litre est un pur délice à partager en famille ou entre amis.
Délicieuse recette de glace à la vanille
La glace à la vanille est l'une des saveurs les plus appréciées et intemporelles en matière de dessert. Sa douceur et son arôme délicat en font un plaisir pour les papilles. Voici une recette simple pour préparer votre propre glace à la vanille maison et ravir vos proches.
Ingrédients :
- 500ml de crème fraîche liquide
- 250ml de lait entier
- 150g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 2 gousses de vanille
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche et le lait à feu doux.
- Pendant ce temps, gratter les graines des gousses de vanille et les ajouter au mélange.
- Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Une fois le mélange de crème et de lait chaud, le verser doucement sur le mélange d'œufs tout en remuant constamment.
- Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Laisser refroidir, puis placer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Une fois refroidie, verser la préparation dans votre sorbetière et laisser turbiner jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Transférer la glace dans un récipient hermétique et la placer au congélateur pendant quelques heures avant de déguster.
Pour une touche finale, vous pouvez ajouter des écl
Merci d'avoir découvert nos 3 recettes de glace vanille pour un plaisir gourmand ! Que vous préfériez une version crémeuse, une plus légère ou une option végane, vous trouverez certainement une recette qui satisfera vos papilles. La glace vanille, avec sa douce saveur et sa texture onctueuse, est un véritable délice pour les amateurs de desserts. N'hésitez pas à essayer ces recettes chez vous et à les partager avec vos proches pour un moment de gourmandise inoubliable. À vos cuillères et bon appétit !
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