Un délice de coquelet en sauce : une recette à savourer !

Un délice de coquelet en sauce : une recette à savourer !

Vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et savoureuse pour surprendre vos convives ? Ne cherchez plus, le délice de coquelet en sauce est fait pour vous ! Cette recette simple et rapide à préparer vous garantit un repas plein de saveurs et de plaisir. Le coquelet est mariné dans une délicieuse sauce préparée à base d'épices et d'herbes aromatiques, puis cuit lentement pour obtenir une viande tendre et juteuse. Accompagné de légumes de saison et de pommes de terre, ce plat est un véritable régal pour les papilles. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous !

Délicieuse recette de coquelet en sauce

Le coquelet en sauce est un plat délicieux et savoureux qui est parfait pour les repas en famille ou entre amis. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce délicieux plat.

Ingrédients :

• 1 coquelet
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 250 ml de bouillon de volaille
• 250 ml de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Coupez la carotte en petits dés et le céleri en rondelles.
3. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons, l'ail, la carotte et le céleri et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Pendant ce temps, assaisonnez le coquelet avec du sel et du poivre, puis saupoudrez-le de farine.
5. Retirez les légumes de la cocotte et réservez-les. Ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire, puis placez le coquelet dans la cocotte et faites-le dorer de tous les côtés.
6. Ajoutez les légumes réservés, le bouillon de volaille et le vin blanc dans la cocotte. Couvrez et placez la cocotte au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le coquelet soit bien cuit et tendre.
7. Retirez le coquelet de la cocotte et placez-le sur une assiette. Couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
8. Pendant ce temps, versez le liquide de cuisson dans une casserole et faites-le réduire à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
9. Servez le coquelet avec la sauce réduite et accompagnez-le de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.

Cette recette de coquelet en sauce est un véritable régal pour les papilles. La viande est tendre et juteuse, et la sauce est riche en saveurs. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour donner encore plus de goût à ce plat. Bon appétit !

Un délice de coquelet en sauce : une recette à savourer !

Découvrez le plaisir gustatif d'un délicieux coquelet en sauce, une recette qui ravira vos papilles. La viande tendre et juteuse du coquelet est sublimée par une sauce savoureuse et onctueuse. Les ingrédients soigneusement sélectionnés, tels que les herbes fraîches et les épices aromatiques, ajoutent une explosion de saveurs à ce plat délicieux. Facile à préparer, ce délice culinaire est idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et régalez-vous !