Recette savoureuse d'épaule d'agneau marocaine

Recette savoureuse d'épaule d'agneau marocaine

Vous cherchez une délicieuse recette pour préparer une épaule d'agneau marocaine ? Ne cherchez plus ! Cette recette savoureuse est parfaite pour régaler vos convives lors d'un repas spécial.

Ingrédients :

• 1 épaule d'agneau
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• Jus de citron
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez le cumin, le paprika, la coriandre en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Massez l'épaule d'agneau avec ce mélange et laissez mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
4. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail hachés.
5. Ajoutez l'épaule d'agneau marinée et faites-la dorer de tous les côtés.
6. Enfournez la cocotte pendant 2 heures en arrosant régulièrement l'épaule avec son jus de cuisson.
7. Servez l'épaule d'agneau marocaine avec des légumes grillés ou de la semoule.

Bon appétit !

Délicieuse recette d'épaule d'agneau marocaine

La délicieuse recette d'épaule d'agneau marocaine est un plat traditionnel du Maroc qui est réputé pour sa saveur riche et épicée. Cette recette met en valeur les épices et les arômes typiques de la cuisine marocaine, ce qui en fait un plat savoureux et apprécié par de nombreux amateurs de cuisine.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 épaule d'agneau désossée
• 2 oignons hachés
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 2 cuillères à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• Le jus de 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Commencez par frotter l'épaule d'agneau avec un mélange d'épices comprenant le cumin moulu, le paprika, le curcuma, le gingembre moulu, la cannelle, le sel et le poivre. Assurez-vous de bien couvrir toute la surface de l'épaule avec les épices.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Ajoutez ensuite l'épaule d'agneau assaisonnée dans la poêle et faites-la dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.

Une fois que l'épaule d'agneau est bien dorée, ajoutez le jus de citron, la coriandre hachée et un peu d'eau dans la poêle. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 2 heures, en retournant l'épaule d'agneau de temps en temps.

Pendant la cuisson, assurez-vous de garder un œil sur le niveau de liquide dans la poêle. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que la sauce ne s'assèche.

Une fois que l'épaule d'agneau est tendre et bien cuite, retirez-la de la poêle et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en tranches.

Servez l'épaule d'agneau avec sa sauce et accompagnez-la de couscous ou de pain marocain. Vous pouvez également ajouter des légumes grillés ou une salade pour compléter le repas.

Cette délicieuse recette d'épaule d'agneau marocaine est parfaite pour les occasions spéciales ou pour un repas copieux en famille. Les épices et les arômes marocains apportent une saveur unique à ce plat, qui est sûr de ravir vos papilles. Bon appétit !

Cet article présente une délicieuse recette d'épaule d'agneau marocaine. La viande tendre est marinée dans un mélange d'épices savoureuses, puis cuite lentement pour obtenir une texture fondante. Les arômes exotiques du cumin, de la coriandre et du paprika se mélangent harmonieusement pour créer un plat riche en saveurs. Servez cette épaule d'agneau avec de la semoule et des légumes grillés pour un repas complet et délicieux. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat marocain traditionnel et surprenez vos convives avec cette recette savoureuse. Bon appétit !