La savoureuse recette de pintade en sauce

La savoureuse recette de pintade en sauce

La pintade en sauce est un plat délicieux et savoureux qui ravira vos papilles. La pintade est une volaille tendre et juteuse, qui se marie parfaitement avec une délicieuse sauce.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pintade
• 500 ml de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Commencez par faire dorer la pintade dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'oignon émincé et l'ail écrasé. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni.

Laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure, en retournant la pintade de temps en temps.

En fin de cuisson, retirez la pintade de la cocotte et réservez-la au chaud. Passez la sauce au chinois pour enlever les morceaux d'oignon et d'ail. Remettez la sauce dans la cocotte et laissez réduire quelques minutes.

Une fois la sauce réduite, servez la pintade avec la sauce bien chaude. Accompagnez ce délicieux plat de pommes de terre sautées ou de légumes de saison.

Bon appétit !

Délicieuse recette de pintade en sauce

La pintade est une volaille savoureuse et tendre, parfaite pour réaliser une délicieuse recette en sauce. Cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis, car elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pintade
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes
• 1 bouquet garni
• 500ml de bouillon de volaille
• 250ml de vin blanc
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Commencez par éplucher et couper les oignons et les carottes en petits morceaux. Émincez également les gousses d'ail.

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons, les carottes et l'ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

Une fois les légumes légèrement dorés, retirez-les de la casserole et réservez-les. Ajoutez ensuite la pintade dans la casserole et faites-la dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.

Une fois la pintade bien dorée, remettez les légumes dans la casserole. Ajoutez le bouquet garni, le bouillon de volaille et le vin blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Couvrez la casserole et placez-la au four préchauffé pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pintade soit bien cuite et tendre.

Après une heure de cuisson, sortez la casserole du four. Retirez la pintade et placez-la sur une assiette. Couvrez-la avec du papier aluminium et laissez-la reposer pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce. Versez le liquide de cuisson dans une casserole et portez-le à ébullition. Laissez réduire la sauce pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Une fois la sauce réduite, vous pouvez la servir avec la pintade. Coupez la pintade en morceaux et disposez-les dans un plat de service. Versez la sauce par-dessus et servez chaud.

Cette délicieuse recette de pintade en sauce est parfaite accompagnée de pommes de terre rôties ou de légumes de saison. Elle est idéale pour les repas d'hiver, car elle réchauffe le cœur et l'estomac.

Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain dîner en famille ou entre amis. Vous ne serez pas déçu du résultat!

La savoureuse recette de pintade en sauce

Découvrez la recette délicieuse de pintade en sauce qui ravira vos papilles. La pintade tendre est mijotée dans une sauce onctueuse à base de vin rouge, d'oignons et d'épices savoureuses.

La viande juteuse et parfumée se marie parfaitement avec la sauce riche et savoureuse, créant un plat réconfortant et plein de saveurs. Servez cette pintade en sauce avec des pommes de terre rôties et des légumes de saison pour un repas complet et délicieux.

Essayez cette recette facile à réaliser et épatez vos convives avec ce plat traditionnel français. Bon appétit !