Découvrez la recette du jajangmyeon

Découvrez la recette du jajangmyeon. Ce plat coréen délicieux et savoureux est fait à base de nouilles épaisses et de sauce jajang, composée de légumes et de viande. Suivez cette vidéo pour apprendre à préparer cette recette traditionnelle chez vous.

Découvrez la recette de jajangmyeon

Jajangmyeon est un plat coréen populaire qui se compose de nouilles épaisses servies avec une sauce noire à base de pâte de haricots noirs fermentés. C'est un plat copieux et savoureux qui est apprécié par de nombreux Coréens et amateurs de cuisine coréenne dans le monde entier.

Pour préparer le jajangmyeon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Nouilles épaisses : les nouilles spéciales pour le jajangmyeon sont épaisses et ont une texture chewy qui se marie parfaitement avec la sauce.
• Pâte de haricots noirs fermentés : c'est l'ingrédient clé de la sauce noire. La pâte de haricots noirs fermentés donne au plat sa saveur distinctive et riche.
• Viande de porc : la viande de porc est généralement utilisée dans la recette traditionnelle, mais vous pouvez également utiliser de la viande de poulet ou des fruits de mer si vous préférez.
• Légumes : les légumes couramment utilisés dans le jajangmyeon sont l'oignon, la carotte et le concombre.
• Assaisonnements : vous aurez besoin de sauce soja, d'huile de sésame, de sucre et de fécule de pomme de terre pour assaisonner la sauce.

Pour commencer la préparation du jajangmyeon, faites bouillir les nouilles selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez la viande de porc coupée en petits morceaux. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Ajoutez ensuite les légumes coupés en dés dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajoutez ensuite la pâte de haricots noirs fermentés et mélangez bien avec les légumes et la viande.

Dans un bol séparé, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et la fécule de pomme de terre avec de l'eau. Versez ce mélange dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Une fois la sauce prête, égouttez les nouilles cuites et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Placez les nouilles dans un bol de service et versez généreusement la sauce au-dessus.

Vous pouvez garnir le jajangmyeon avec des légumes supplémentaires, comme des concombres marinés, et le servir avec des kimchi et des oignons marinés. Le plat est traditionnellement accompagné d'une soupe aux légumes ou d'un bouillon de viande.

Le jajangmyeon est un plat délicieux et réconfortant qui peut être apprécié à tout moment de l'année. Sa sauce noire riche et savoureuse se marie parfaitement avec les nouilles épaisses, créant une combinaison de saveurs irrésistible. Si vous êtes fan de cuisine coréenne ou si vous souhaitez simplement essayer quelque chose de nouveau, je vous recommande vivement d'essayer la recette du jajangmyeon.

Découvrez la recette du jajangmyeon, un plat délicieux et savoureux originaire de Corée. Ce plat consiste en des nouilles épaisses servies avec une sauce à base de pâte de haricots noirs, de légumes et de viande. Pour préparer ce délice, commencez par faire cuire les nouilles et préparez la sauce en faisant revenir la viande et les légumes dans une poêle avec de l'huile. Ajoutez ensuite la pâte de haricots noirs et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez les nouilles avec la sauce et dégustez ce plat réconfortant et délicieux. Bon appétit !