Recette savoureuse d'aubergine à la viande hachée à la libanaise

Cette recette délicieuse d'aubergine à la viande hachée à la libanaise est un vrai régal pour les papilles. Les aubergines sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, puis farcies d'une savoureuse garniture de viande hachée, de tomates, d'oignons et d'épices traditionnelles libanaises.

Le plat est ensuite cuit au four jusqu'à ce que les saveurs se mélangent parfaitement. Servez-le avec du riz ou du pain pita frais pour un repas complet et satisfaisant.

Voici une vidéo qui vous montre comment préparer cette délicieuse recette :

Délicieuse recette libanaise d'aubergine à la viande hachée

La cuisine libanaise est réputée pour ses saveurs délicates et ses plats remplis de couleurs et de textures. L'une des recettes les plus appréciées est l'aubergine à la viande hachée, un plat savoureux et réconfortant. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et de plats mijotés.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 aubergines
• 500 grammes de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 2 tomates, pelées et coupées en dés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre selon votre goût
• Huile d'olive pour la cuisson

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, puis faites des incisions en forme de croix sur la chair. Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 10 minutes pour enlever l'amertume. Rincez ensuite les aubergines à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.

Placez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez-les pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

Pendant que les aubergines cuisent, préparez la farce à la viande. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite.

Ajoutez ensuite les tomates, le concentré de tomates, le cumin, la coriandre, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Une fois les aubergines cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir un peu. Évidez délicatement la chair des aubergines en laissant une fine couche pour qu'elles gardent leur forme. Ajoutez la chair évidée à la farce à la viande et mélangez bien.

Remplissez les moitiés d'aubergine avec la farce à la viande et placez-les dans un plat allant au four. Versez un peu d'eau au fond du plat pour éviter que les aubergines ne sèchent. Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pendant environ 20 minutes.

Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour que les aubergines soient bien dorées sur le dessus. Servez chaud avec du pain pita ou du riz basmati.

Cette délicieuse recette libanaise d'aubergine à la viande hachée est un véritable régal pour les papilles. Les aubergines fondantes, la farce à la viande savoureuse et les épices méditerranéennes se marient à la perfection. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et il est sûr de plaire à tout le monde.

Recette savoureuse d'aubergine à la viande hachée à la libanaise

Découvrez cette délicieuse recette d'aubergine à la viande hachée à la libanaise qui ravira vos papilles. Les aubergines sont coupées en tranches et grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Pendant ce temps, la viande hachée est assaisonnée avec des épices orientales et cuite à la perfection.

Une fois les aubergines et la viande prêtes, il suffit de les superposer dans un plat allant au four et de les cuire pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez cette délicieuse préparation avec du riz ou du pain pita frais pour un repas complet et équilibré.

Essayez cette recette savoureuse dès maintenant et régalez-vous avec une explosion de saveurs libanaises.

Recette libanaise: Aubergine farcie à la viande hachée

La recette libanaise d'aubergine à la viande hachée est un plat traditionnel et délicieux qui incarne les saveurs authentiques du Liban. Cette recette est un mélange parfait de légumes et de viande hachée, assaisonné avec des épices typiques de la cuisine libanaise.

Dans cette recette, l'aubergine est l'ingrédient principal et ajoute une texture crémeuse et une saveur douce qui se marie parfaitement avec la viande hachée. Les aubergines sont généralement frites ou grillées avant d'être farcies avec la préparation à la viande, ce qui leur donne une saveur encore plus riche et savoureuse.

Les épices jouent un rôle essentiel dans cette recette, apportant des arômes uniques et parfumés à chaque bouchée. Des épices comme le cumin, la cannelle, le paprika et la menthe sont souvent utilisées pour assaisonner la viande hachée, lui donnant une saveur authentique et pleine de caractère.

La recette d'aubergine à la viande hachée à la libanaise peut être servie seule en plat principal, accompagnée de pain pita chaud et d'une salade fraîche, ou comme partie d'un repas plus complet avec d'autres plats libanais traditionnels. Quelle que soit la façon dont vous la dégustez, cette recette est sûre de ravir vos papilles et de vous transporter au cœur de la cuisine libanaise.