Trois délicieuses recettes de pois chiches pour égayer votre cuisine

Trois délicieuses recettes de pois chiches pour égayer votre cuisine.

Les pois chiches sont un aliment polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes savoureuses. Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement à la recherche de nouvelles idées pour cuisiner, ces trois recettes mettant en vedette les pois chiches sont parfaites pour égayer votre cuisine.

Recette de houmous au pois chiche sec avec Thermomix

Le houmous est une recette traditionnelle méditerranéenne à base de pois chiches, d'huile d'olive, de tahini, de jus de citron et d'ail. Avec le Thermomix, il devient plus facile et plus rapide à préparer.

Pour commencer, il faut tremper les pois chiches secs dans l'eau pendant une nuit pour les ramollir. Ensuite, rincez-les à l'eau claire et égouttez-les. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pois chiches, de l'ail, du jus de citron, du tahini, du sel, du cumin et de l'huile d'olive.

Ensuite, mixez le tout à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour la rendre plus crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant plus de sel, de citron ou de cumin selon vos goûts.

Une fois que votre houmous est prêt, versez-le dans un bol de service, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de paprika ou de graines de sésame pour la décoration. Servez-le avec des crudités, du pain pita ou des chips de maïs pour un apéritif réussi.

Le houmous au pois chiche sec avec Thermomix est une recette savoureuse, saine et pleine de saveurs méditerranéennes. Essayez-la chez vous et régalez-vous avec ce délicieux dip maison!

Recette de curry pois chiche au lait de coco

Le curry de pois chiches au lait de coco est un plat délicieux et parfumé, originaire de l'Inde. Cette recette végétarienne est pleine de saveurs et de couleurs, et est parfaite pour un repas sain et satisfaisant.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de pois chiches, de lait de coco, de pâte de curry, d'oignons, d'ail, de tomates, de coriandre fraîche, de cumin, de curcuma et de gingembre. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des patates douces pour plus de variété.

Commencez par faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive, puis ajoutez les épices pour les faire torréfier et libérer leurs arômes. Ensuite, incorporez les pois chiches égouttés, les tomates coupées en dés et le lait de coco. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Servez le curry de pois chiches au lait de coco bien chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati ou de naan pour un repas complet et équilibré.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en protéines grâce aux pois chiches, en plus d'être végétalienne et sans gluten. C'est donc une option idéale pour les personnes suivant un régime alimentaire particulier.

Délicieux curry de pois chiches à l'indienne

Le curry de pois chiches à l'indienne est un plat végétarien délicieux et parfumé, typique de la cuisine indienne. Ce plat est généralement préparé en mélangeant des pois chiches cuits avec une sauce riche en épices et en saveurs.

Les ingrédients principaux de ce plat incluent des pois chiches, de la pâte de curry, des tomates, des oignons, de l'ail, du gingembre, du yaourt et un mélange d'épices telles que le curcuma, le cumin, la coriandre et le garam masala.

La préparation du curry de pois chiches à l'indienne commence généralement par faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans de l'huile, puis en ajoutant les épices pour les faire griller légèrement et libérer leurs arômes. Ensuite, on ajoute les tomates et la pâte de curry pour former la base de la sauce.

Une fois que la sauce est bien mijotée, on ajoute les pois chiches cuits et on laisse mijoter le tout ensemble pour permettre aux saveurs de se mélanger. Certains ajoutent également du yaourt pour apporter une touche de crémeux au plat.

Servi généralement avec du riz basmati ou du pain naan, ce curry de pois chiches est un plat réconfortant et plein de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine indienne.

Merci d'avoir lu notre article sur trois délicieuses recettes de pois chiches pour égayer votre cuisine!

Nous espérons que vous avez trouvé de l'inspiration pour préparer des plats savoureux et sains à base de pois chiches. Que ce soit en salade, en houmous ou en curry, les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres.

N'hésitez pas à essayer ces recettes et à les personnaliser selon vos goûts. Votre cuisine sera non seulement délicieuse, mais aussi plus variée et équilibrée. Bon appétit!