Recette traditionnelle : savoureux bœuf carottes à la manière de grand-mère

Voici une délicieuse recette traditionnelle de bœuf carottes à la manière de grand-mère. Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Le bœuf est lentement mijoté avec des carottes, des oignons, des herbes et des épices, ce qui lui donne une saveur riche et savoureuse. La viande devient tendre et fondante, se mélangeant parfaitement avec les légumes. Servez ce plat avec une purée de pommes de terre ou des pâtes fraîches pour un repas complet et délicieux.

Voici une vidéo qui vous montre étape par étape comment préparer ce délicieux bœuf carottes :

Recette de grand-mère : délicieux boeuf carottes

La recette du délicieux boeuf carottes est un plat classique de la cuisine française. C'est un plat qui a des origines ancestrales et qui a été transmis de génération en génération. La recette de grand-mère est souvent considérée comme la meilleure, car elle est préparée avec amour et tradition.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de boeuf (de préférence du paleron)
• 4 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de thym
• 2 feuilles de laurier
• 1 bouquet garni
• 50 cl de vin rouge
• 50 cl de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Commencez par couper le boeuf en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de boeuf sur toutes les faces.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Hachez finement les oignons et l'ail. Une fois que le boeuf est bien doré, retirez-le de la cocotte et réservez-le. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pour former un roux. Versez ensuite le vin rouge et le bouillon de boeuf. Ajoutez les carottes, le thym, le laurier et le bouquet garni. Remettez les morceaux de boeuf dans la cocotte et portez à ébullition.

Une fois que le mélange bout, couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. Le boeuf doit être tendre et les saveurs bien mélangées.

Après la cuisson, retirez le bouquet garni, le thym et le laurier. Servez le boeuf carottes bien chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches. Vous pouvez également l'accompagner d'un bon vin rouge.

Cette recette de grand-mère est un véritable délice. La viande est tendre et fondante, les carottes sont savoureuses et le tout est bien relevé par les aromates. C'est un plat réconfortant qui plaira à toute la famille.

Alors, vous n'avez plus qu'à suivre cette recette de grand-mère pour préparer un délicieux boeuf carottes. Bon appétit !

Recette traditionnelle : savoureux bœuf carottes à la manière de grand-mère

Découvrez notre délicieuse recette de bœuf carottes à la manière de grand-mère. Ce plat traditionnel est un vrai régal pour les papilles. La viande tendre et fondante se marie à merveille avec les carottes fondantes et parfumées. La sauce riche et onctueuse est un véritable délice. Préparez ce plat chez vous et régalez votre famille avec des saveurs authentiques. Suivez notre recette étape par étape et laissez-vous transporter dans les souvenirs de votre enfance. Un repas réconfortant et savoureux qui saura ravir petits et grands.